【导读】如今，烧烤已经成为夜宵的一大特色。这种奇特的食物吸引着来来往往的客人来到烧烤摊。我们经常可以看到烤肠、豆腐、鸡肉、羊肉，但是你听说过烤毛蛋吗？如果你看到它的样子，不要被它吓到，因为好的食物往往是“人不可貌相”，你要吃了才知道。
烘烤干鸡蛋的做法
毛丹实际上是一种孵蛋。通常的做法是穿在竹签上烧烤。很多人觉得皮蛋营养价值高，而且很便宜。冬天，在街边的烧烤摊旁等一堆烤鸡蛋也是很惬意的。那么，有些人是怎么做烤鸡蛋的呢？
食材：皮蛋、烧烤材料、各种调料(盐、胡椒面、胡椒面、孜然面等。)，色拉油(用来刷在烧烤食物上)
工具：竹签、烧烤架、烧烤网、小鼓风机、烧烤钻、夹子、各种调料盒、纸杯、盘子。
步骤：1。将买来的鸡蛋洗净煮熟；
2.用竹签把鸡蛋放在竹签上；
3.装上烧烤架，把竹炭放进去，加热烧烤网；
4.将磨好的鸡蛋放在烧烤网上，刷上色拉油，放上调料；
5.经常在烧烤网上翻动鸡蛋，以免烧焦；
6.将烤好的鸡蛋装盘，根据个人口味撒上孜然面或胡椒面；
烤鸡蛋就是这样做的。其实烤鸡蛋和其他被烧烤的东西差不多，就是烧烤的时候要不停的翻，避免烧焦。
烤鸡蛋的营养价值
既然毛蛋也属于鸡蛋，那么它是否和其他鸡蛋一样富含蛋白质呢？吃毛蛋有价值吗？对人体是好是坏？接下来我就为大家解读一下这样的疑惑。
发现。皮蛋和鸡蛋一样，不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，而且更加美味，所以这会造成很多美女不顾形象，经常在烧烤摊前吃皮蛋的新闻。经常吃鸡蛋可以提高我们身体的抵抗力。而且皮蛋还有补气的好处。经常食用可使面色红润，增进食欲，强身健体，延缓衰老。毛蛋的蛋白质含量很高，这是因为鸡蛋的营养没有被破坏，而是在孵化后得到增强。
但皮蛋中的蛋白质、脂肪、糖、微量元素、无机盐、维生素等营养成分发生了变化，尤其是孵化时间长的皮蛋，大部分营养成分已被胚胎发育消耗殆尽。一方面不提供人体所需的营养，另一方面会造成一些伤害，所以强烈建议你吃皮蛋。
烤鸡蛋热量高吗？
烧烤食物通常是非常辣的食物。对于烤鸡蛋来说，热量高吗？
每100克皮蛋含热量约176卡，低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸，富含蛋白质，有利于减肥.皮蛋，别名——死胎蛋、鸡胚蛋，总热量为：176卡，烧烤类食物能量高的原因是脂肪含量比较高，对蛋白质等营养成分有害，会产生一些对身体不好的东西或者增加肝脏的负担。
烤鸡蛋可以常吃吗？
毛蛋实际上是受精卵孵化后14 ~ 21天内，因温湿度或细菌、寄生虫感染而死亡的鸡胚。小鸡是被孵化出来的小鸡。因为温度、湿度或者外界原因，虽然已经在蛋壳里孵化成了鸡，但是已经没有存活的鸡了。真蛋是孵化后未孵出小鸡的蛋，也称“寡蛋”。
鸡胚蛋含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌。因此，在食用之前，生鸡蛋必须经过足够高的温度加热，以避免恶心、呕吐和腹泻等肠胃不适。鸡蛋可能含有寄生虫。事实上，生鸡蛋所含的蛋白质、脂肪、糖、维生素或矿物质等营养成分，大部分已经在孵化过程中被胚胎消耗殆尽，没有多少营养价值，根本无法与鲜蛋相比。而且皮蛋中可能存在多种细菌，如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。
实际上，死精卵主要是在鸡孵化过程中，由于温度、湿度或沙门氏菌感染和寄生虫污染，使鸡胚发育停止，形成死胚。鸡蛋中的大部分营养物质，如蛋白质、脂肪、糖、无机盐和维生素等，在孵化过程中已被胚胎的发育所消耗。就算能保留一点营养，也比不上新鲜鸡蛋的营养。
烤鸡蛋有毒吗？
很多人应该会有疑问。既然皮蛋是孵化过程中未成型的鸡胚，那么“烤皮蛋”有毒吗？
这个时候因为鸡蛋的营养已经被胚胎吸收了，所以毛蛋的营养价值并不高。而且，这些鸡蛋含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种有害细菌。容易引起食物中毒等疾病。固体蛋是未受精卵。一些无良商家用碱和蛋清勾兑固体鸡蛋。长期食用这种固体鸡蛋对人体有害。如果人们食用这种带有病菌的鸡蛋，就容易发生食物中毒，诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。另外，毛蛋中激素含量高，对青少年的生长发育极为不利。有的臭鸡蛋还被用作固体鸡蛋，这种鸡蛋由于长期暴露或有裂缝，导致细菌大量侵入繁殖，产生甲烷、氮气、氨气等物质，散发恶臭。即使烹饪后，胺，亚硝酸盐，细菌毒素等。依然存在，而且吃多了会诱发癌症。
这种皮蛋虽然好吃，但毕竟是鸡胚，还是少吃为好。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。