【介绍】白菜粉条炖菜怎么做？粉丝炖白菜用哪种肉比较好？大白菜粉条炖有什么营养价值？粉丝炖大白菜有哪些适合的人群？粉丝炖大白菜有哪些禁忌群体？本节介绍白菜粉丝炖肉。
白菜粉皮炖肉的做法
白菜炖粉条含有能填饱肚子的蔬菜、肉类和粉条。是很多家庭常见的一道菜，在北方地区更为常见。那么白菜粉条炖菜怎么做呢？
所需材料：
瘦肉250克、白菜1棵、粉条100克、油适量、盐适量、白糖1茶匙、料酒适量、酱油适量、大料2粒、大葱适量、姜适量、汤料适量。
制造步骤：
1.将猪肉放入碗中，用水浸泡去血水，洗净。
2.将宽粉用适量温水浸泡一会儿。
3.锅中加水，放入瘦猪肉、葱、姜、大料，煮10分钟后捞出。
4.煎锅用葱、姜、大料各1片。熟肉捞出，洗净，切片。白菜洗净，切成宽条。
5.锅热入油，加入一茶匙白糖，略炒。加入1片葱、姜和大料炒香。
6.加入肉片翻炒。加入少许料酒，用酱油翻炒，加入适量水，放入白菜烧开。
7.加入宽面，加入适量的盐，将宽面煮熟。关火，加入少许高汤调料，出锅。
粉丝炖大白菜用哪种肉比较好？
很多人想尝试做白菜粉条炖菜，却不知道用什么肉。是牛肉还是猪肉？还是羊肉可以？粉丝炖白菜用哪种肉比较好？让我们来看看。
一般白菜粉条炖肉都是用瘦猪肉做的。瘦猪肉营养更丰富，适合炖煮。而且瘦肉的脂肪含量比肥肉少，汤里不会有太多浮油，口感更好更健康。大白菜粉条炖肉是用瘦猪肉做的，肉质鲜美，汤淡，会让人难以忘怀。
白菜粉丝炖品的营养价值
别看粉条炖白菜做起来简单，但也很有学问。这些知识都是藏在营养里面的，那么大白菜粉条炖肉的营养价值是什么呢？
大白菜的营养价值：
大白菜营养丰富。除糖、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、烟酸外，还含有丰富的维生素。维生素C和核黄素的含量分别比苹果和梨高5倍和4倍。微量锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸铵吸收的钼。维生素C能增加机体对感染的抵抗力，可用于防治坏血病、牙龈出血及各种急慢性传染病。卷心菜含有纤维素，能增强胃的蠕动，减少粪便在体内的滞留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝肾负担，预防各种胃病的发生。
认为大白菜性微寒，味甘，具有养胃生津、解渴止渴、利尿通便、清热解毒等作用。是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的好蔬菜，适合大众食用。民间有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”的说法。
瘦肉的营养价值：
瘦肉含有类似的营养成分，比肥肉更容易消化，含蛋白质20%左右，脂肪1-15%，无机盐1%，其余为水。一般来说，猪肉饱和脂肪含量高。同时富含无机盐，尤其是铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等，但钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12和PP的良好来源，瘦肉中维生素B1的含量相当高，但几乎不含维生素A，几乎不含维生素c
粉丝炖白菜的适宜人群
大白菜粉条炖一般可以食用，但也有特别适合吃的人。哪些人群适合吃白菜粉条炖肉？
大白菜适合大家吃。比较适合慢性习惯性便秘、感冒、肺热咳嗽、咽喉发炎、腹胀发热的人群。而瘦肉和粉条都是普通人可以吃的日常食物。适用于阴虚精瘦，头晕贫血，干咳无痰，大便干燥，营养不良者。因此，白菜粉丝炖肉是一道受欢迎的菜肴。
粉丝炖白菜的禁忌人群
大白菜粉条炖适合人群广，但少部分人不能随便吃？原因是什么？让我们来看看！
对于大白菜，大白菜性寒凉，胃寒腹痛、便溏、寒痢者不宜多食。所以寒性体质的朋友不要多吃白菜。
对于瘦肉来说，虽然一般人群都可以接受，但是湿热痰瘀的人就不适合了。肥胖、高血脂、高血压者不宜食用或使用。外感患者不宜食用；湿热过盛、痰湿过盛、舌苔厚腻的人不宜吃猪肉。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。