【简介】什么是黄瓜炒粉条？爆炒黄瓜粉丝是一道美味的家常菜，营养价值很高，是很多家庭必备的一道菜。其烹饪方法简单，非常适合普通人食用。
什么是炒黄瓜粉丝？
什么是炒黄瓜粉皮？其实从字面上就可以知道，黄瓜炒鲜粉条就是鲜粉条炒黄瓜。
一方面，黄瓜富含蛋白质、糖、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养物质。除此之外，黄瓜还可以用来美容：黄瓜温和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，特别适合皮肤较黑的人。
另一方面，粉条是中国南方流行的传统食品，由不同地区的大米、绿豆、红薯淀粉、土豆淀粉等原料制成。一般研磨后，摊放在容器或蒸笼中，加水蒸熟，即可得到薄滑、软皮状、色泽银白色、光洁、半透明、有弹性、有韧性的食品。
所以用鲜粉条炒黄瓜，有着不可比拟的功效和作用。同时口感清新爽滑，香味诱人。这是真正的美味。
鲜粉丝炒黄瓜的做法
炒黄瓜粉丝是一道美味又营养的菜。那么，黄瓜炒鲜粉条怎么做呢？下面详细介绍一下它的美食节做法。
材料：黄瓜2根，粉丝1片。
辅料：柠檬1个、蛋黄酱100克、鸡蛋2个、猪肉100克、虾适量。
调料：盐、味精、小葱25g、姜15g、蒜25g、香菜15g、胡椒粉。
练习：
1.将黄瓜洗净、消毒、浸泡，然后不去皮取出。将长条垂直切开，携带种子后放盐，控制在倒扣盘中；水煮蛋切细线；将柠檬对半切开，全部切片，榨汁对半。
2.将煮好的鸡蛋丁、蛋黄酱、柠檬汁混合成馅，分别放入黄瓜瓤中，将剩余的蛋黄酱放在上面备用。
3.把柠檬片放在盘子中间。
4.粉丝洗净切条；猪肉切片；将洋葱、姜和大蒜切碎。干海苔切丁。袖手旁观。
5.炒锅勺放少许熟花生油，放葱姜蒜，炒香，再放肉丝、精盐、味精、海米。
6.当肉丝变白后，放入粉丝条，快速搅拌均匀，取出勺子，放在盘子的另一边，撒上香菜粉。
油炸黄瓜粉丝的禁忌
鲜粉丝炒黄瓜的方法很简单。我相信你一聪明就能学会。但是，在食用鲜粉条黄瓜时，一定要注意以下禁忌，这些禁忌会对人体造成很大的伤害。
1、黄瓜、花生搭配，容易引起腹泻。
2.当黄瓜与胡椒和芹菜混合时，维生素C被破坏。
3.黄瓜含有一种维生素C分解酶。日常生活中，黄瓜是生吃的。此时，它所含的维生素C分解酶保持一定的活性。如果和辣椒等富含维生素C的食物一起食用，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏其他食物的维生素C。虽然对人体无害，但会减少人体对维生素C的吸收。
所以，我们在吃黄瓜炒粉丝的时候，不要把它和上述食物混在一起吃。
油炸黄瓜粉丝的功效与作用
黄瓜富含蛋白质、糖、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。因此，油炸黄瓜粉丝具有很高的营养价值，而且还具有以下功能。
1.抗肿瘤。油炸鲜黄瓜粉丝中含有葫芦素C，能提高人体免疫功能，达到抗肿瘤的目的。
2.抗衰老。黄瓜炒粉丝富含维生素E，可以延年益寿，抗衰老。油炸鲜黄瓜粉皮中的黄瓜酶具有很强的生物活性。
3、减肥强身。油炸鲜黄瓜粉丝中含有的丙醇二酸可以抑制糖转化为脂肪。
4、健脑安神。黄瓜炒粉条含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，可以安神。
5.防止酒精中毒。炒黄瓜粉丝中含有的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
黄瓜炒粉条适合什么人吃？
黄瓜炒鲜粉丝虽然好吃，但是营养功效极高，适合普通人食用。然而，它并不适合所有人。同时，炒黄瓜粉皮对人体的一些疾病也有一定的疗效。所以黄瓜炒鲜粉丝是有其食用人群的。
1.黄瓜炒粉丝是一种清凉的食物。因此，寒性体质的人(怕冷、极度怕热怕汗者)，如脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者，不宜多吃，否则会加重病情，适得其反。
2.适合发热病人、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、酗酒者多吃，是糖尿病人的首选食品之一，对这类人群有一定疗效。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。