【导读】紫苏子油是一种不饱和度高的天然油脂，主要成分为-亚麻酸。紫苏籽油具有很高的药用价值和食用价值，对人体健康有很好的功效和作用。下面，我们来看看紫苏籽油的常识。
什么是紫苏子油？
紫苏籽油是一种品质非常好的食用植物油，一个品种中的-亚麻酸高达70%左右。紫苏籽油是从唇形科药用植物紫苏的种子中获得的。它是一种高不饱和度的天然油。现在，我们来了解一下紫苏籽油的吃法。
1.鉴于-亚麻酸的重要性和人体摄入的普遍不足，想促进家人健康的朋友可以将紫苏籽油与大豆油、花生油、菜籽油等混合使用。以1: 5 ~ 10的比例，并按日常习惯食用，即自己炒鱼，自己用食用油炒肉，达到良好补充，营养均衡的目的。
2.紫苏子油也可直接口服，每日用量为每人5-10毫升，儿童减半，每次2.5-5毫升，每日1-2次。
3.也可以把紫苏籽油蘸在面包里，也就是把植物油放在小碟里，把面包或馒头蘸上油，品尝第一次榨油的香味和滑爽。
4.喜欢吃凉菜或凉粉等凉菜的朋友，可以在拌凉菜时加入少许紫苏子油调味或增加光泽度，使凉菜更加爽口鲜亮可口。
5.喜欢在家烘焙蛋糕或零食的朋友可以说，紫苏子油可以代替氢化油或奶油作为烘焙油，口感独特，还可以减少油腻感。
6.早上没时间熬粥做早餐的朋友，可以在炼乳或者原味酸奶中加入一勺紫苏籽油，使用起来非常方便，吃起来可以增添美味，更重要的是为一天的健康准备了更充足的营养。
紫苏籽油的营养价值
紫苏全身是宝，是国家批准的第一批药食同源植物。紫苏籽油中所含的-亚麻酸是人体必需的脂肪酸，转化为人体代谢所必需的DHA和EPA(植物脑黄金)。它不含胆固醇，对人体有更显著的保健功能和医疗功效。那么，紫苏子油有哪些营养价值呢？下面就让我们一起来了解一下吧！
紫苏籽油的主要成分有-亚麻酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素E、18种氨基酸和多种微量元素。紫苏油是-亚麻酸(a-LNA)含量最高的食用植物油，紫苏籽油品质最好，油中-亚麻酸含量高达70%左右。鉴于-亚麻酸的重要性和人类摄入量普遍不足，世界卫生组织和联合国粮农组织建议专门补充-亚麻酸。-亚麻酸是人体必需脂肪酸，不能在体内自行合成，必须从食物中获取。人体缺乏-亚麻酸会导致各种功能紊乱和代谢紊乱。人类缺乏-亚麻酸已被确定为世界性难题，对胎儿、婴幼儿和儿童的大脑发育尤其有害。已经证明，医学大脑的60%是由特定的脂肪酸组成的，只有-亚麻酸才能在体内合成DHA，满足大脑发育的需要。因此，它对改善从胎儿到学龄儿童的大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞的信息功能，促进人脑的正常发育具有实质性的作用。
所以紫苏子油的营养价值很高，特别是对于家里有宝宝的朋友，让孩子多吃点紫苏子油，促进大脑发育。
紫苏籽油的功效和作用
紫苏籽油营养价值高，对人体健康有多种功能和作用。下面，我们来了解一下紫苏子油的功能和作用。
1.紫苏油中丰富的亚麻酸能降低血清中的胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白，从而抑制血栓形成，预防心肌梗塞和脑梗塞。此外，-亚麻酸还能降低血液粘稠度，增加血液携氧能力，抑制甘油三酯的合成，增加体内各种脂质的排泄，所以紫苏子油对降低血脂和血压的作用特别明显，尤其对高血脂症和临界高血压。
2.紫苏籽油中的-亚麻酸能有效抑制脂肪合成，分解脂肪并排出体外。每天吃可以防止脂肪肝的形成。
3.多吃紫苏籽油可以增加大脑营养，健脑益智，调节脑神经和视神经的功能。
4.多吃紫苏籽油可以增强人体免疫功能；调节新陈代谢，延缓衰老；并预防老年痴呆症的发生。
5.用紫苏子油代替动物脂肪油或其他植物油烹饪蒸鱼，可以起到很好的护肤减肥效果。
6.特别是对胎儿和婴儿，紫苏籽油中的亚麻酸含量是核桃油的5-6倍，橄榄油的50多倍。亚油酸是促进脑神经细胞发育的最佳营养素，对婴儿大脑发育、智力发育、视力发育十分有益。
紫苏籽油的其他用途
紫苏籽油是非常好的药食两用食品。具有保肝、抗血栓、降血脂、降血压、保护视力、益智、抑制过敏反应和炎症的作用。可能很多朋友都知道紫苏子油可以直接食用，也可以用来烹饪，但是你知道紫苏子油的其他妙用吗？现在，我们来看看紫苏子油的其他用途。
1、孕妇在妊娠晚期皮肤拉伸，容易出现瘙痒和皲裂，用紫苏子油擦拭，有预防和缓解作用。经常涂在腹部会防止妊娠纹。
2.孕妇分娩前一周，可以常用紫苏子油涂抹乳头，使乳头上的老皮和污垢被泡走，也有助于初乳的顺利流出。
3.宝宝一出生，皮肤就异常娇嫩。可以每天涂一层紫苏子油保护皮肤。紫苏籽油非常柔软，不会刺激皮肤。加上温柔的按摩会安抚小生命的情绪，让宝宝更容易入睡，减少哭闹。婴儿的皮肤很娇嫩。在腋窝和臀部涂抹紫苏子油，可以防止宝宝皮肤被汗液或尿液浸湿。
4.哺乳期乳头易破裂，伤口因日常喂养难以愈合；使用紫苏子油不仅可以防止破裂，而且由于其强大的抗炎和修复功能，可以加速伤口愈合。宝宝用嘴吸就不会有问题。紫苏籽油中大量的脂溶性维生素对婴儿大脑发育有重要作用。
有兴趣的朋友必要的话可以考虑试一试，看看是不是真的那么奇妙。
孕妇可以吃紫苏子油吗？
根据前文的介绍，紫苏子油中的亚麻酸含量极其丰富，对婴幼儿的大脑发育、智力发育、视力发育非常有益，是健康聪明的孕妇必不可少的滋补品。也就是说，孕妇不仅可以吃紫苏子油，对孕妈妈的健康和胎儿的生长发育都有非常好的作用。下面，我们来仔细看看。
已经证明，医学大脑的60%是由特定的脂肪酸组成的，只有-亚麻酸才能在体内合成DHA，满足大脑发育的需要。因此，它对改善从胎儿到学龄儿童的大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞的信息功能，促进人脑的正常发育具有实质性的作用。国外有研究证明，摄入足量-亚麻酸的孩子，平均智商比社会群体高20 ~ 30分(中央10套节目已播出)。-亚麻酸能增强胎儿视力的发育。如果孕妇或出生后婴儿的饮食中缺乏含-亚麻酸的食物，胎儿视网膜磷脂中DHA含量的降低会明显削弱胎儿视力。-亚麻酸可以促进胎儿的功能和身体发育，特别是对于营养不良的胎儿，它可以促进身体发育到正常水平，减少常见食用油和其他脂肪酸的摄入，控制孕妇的体重，促进产后皮肤和体形的恢复。促进泌乳，提高母乳中DHA含量。增强母体抵抗力。
所以孕妈妈在孕期要多吃紫苏籽油，不仅对自己的身体好，对腹中胎儿的生长发育也非常重要！祝孕妈妈们能顺利生个聪明健康的宝宝！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。