【导读】紫苏在中国饮食中很常见。它在中国已经种植了大约2000年。中国人用紫苏做各种菜肴，经常配以鱼和螃蟹。紫苏梗其实就是紫苏的茎，晒干切片。这是一种中药。属于温性药材，具有发汗解表、治疗感冒风寒、平胎气等功效。
紫苏梗是什么？
紫苏是餐桌上常见的一道菜，吃紫苏可以达到很好的治疗效果。那么紫苏梗是什么呢？让我们仔细看看。
紫苏梗，别名：紫苏茎、紫苏茎、紫苏茎，是一个中药学名称。本品为唇形科紫苏的干燥茎。秋季果实成熟后，采收，去除杂质，晒干，或新鲜时切片晒干。
紫茎为四棱方柱，直径2 ~ 5毫米，表面褐紫至紫绿色。上面有稀疏的白毛，明显的节，对生的小枝或叶片，叶片多皱缩。展平后呈椭圆形，先端尖，两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，腺斑凹陷，叶柄紫色或绿色。芳香，微辛辣。苏叶：与紫苏相似，但叶子大多比紫苏小，上下表面呈绿色或深绿色。茎表面黄棕色。闻起来和紫苏一样。茎叶完整，色泽紫红，香气浓郁为佳。
性归经：辛温。肺脾经。
主治：理气止痛，安胎。可用于胸膈胀满、胃脘疼痛、嗳气呕吐、胎动不安等症。
在现代，紫苏因其独特的活性物质和营养成分而成为一种具有很高经济价值的多用途植物。
紫苏梗的功效与作用
紫苏梗是一种常用中药。人们常用紫苏梗烧水煮鸡蛋。孕妇吃了可以平复胎气。紫苏梗还有哪些功效？
1.关于治疗感冒
中药学有紫苏、紫苏叶、紫苏梗三个品种。紫苏是紫苏叶和紫苏茎的混合物。
本品为治疗感冒的常用药物，属辛温解表药。对冬、春、夏三季的轻度感冒都有一定的疗效，尤其是对胃肠感冒。除临床发热外，还有恶心、腹痛、腹泻等症状。冬春季与麻黄、黄芩同用。夏季与薄荷、佩兰同用。但是，它的退热功效不是很强，只是退热作用较弱。发热病人退烧是不够的，可以作为配伍药。
2.关于肠胃炎和螃蟹中毒的治疗
对于轻度胃肠道炎症，如胃部不适、恶心、轻度腹痛、腹泻，特别是夏季吃了生冷食物引起的，二陈汤加苏庚、生姜等有效。紫苏能调节胃肠功能，但抗菌消炎作用不是很强，可用于复方。
使用苦寒或甘寒中药时，胃部不适时可加入紫苏或苏梗，化疗后胃部不适且较轻时，可在二陈汤中加入紫苏或苏梗，既可安神，又可增加疗效。
3.关于止血和抗凝
《本草纲目》记载：“紫苏，味辛，分气；它的颜色是紫色的，分为人血.用当归、川芎，分补血和血。”附方之一用紫苏汤治疗各种出血性疾病；紫苏外敷治疗局部损伤出血有两种方法。药理研究证明，紫苏具有止血和抗凝血作用。这种双重作用会影响临床使用，因此，紫苏一般不用于治疗血液系统疾病。紫苏可用于中医伤科外用复方。
4.其他人
苏梗常用于治疗妊娠反应引起的恶心呕吐。紫苏会引起光敏，可以治疗白癜风和银屑病。它能抑制肿瘤坏死因子(TNF)和炎症，
2.毒性反应丁香酚可引起大鼠后肢和腭麻痹、循环衰竭和死亡。紫苏酮小鼠腹腔注射100mg/kg后24小时内死亡，出现大量肺水肿和腹腔渗出物。
可以得出结论，紫苏醇具有刺激性和致敏作用。所以紫苏含有毒性成分，但毒性较小。
临床观察：
无毒。常规剂量水煎服无不良反应。长期服用无明显副作用。其中所含的单体丁香酚和紫苏酮具有一定的毒性，紫苏不宜大剂量使用。
本品有升糖、升胆固醇作用，糖尿病、高血脂患者不宜常用。
本品可引起光敏性，不应大剂量或频繁用于光敏性皮炎和红斑狼疮。
孕妇可以吃紫苏梗吗？
女性怀孕后在饮食上总是格外小心，那么孕妇可以放心吃紫苏梗吗？下面是这个问题的回答。
答案是肯定的，孕妇可以吃紫苏梗，紫苏梗作为一种中药，对孕妇有很大的帮助。
1.紫苏帮助孕妇健胃解暑。
紫苏营养丰富，孕妇可食用丰富的可溶性糖、维生素、矿物质和膳食纤维。对于胃口不好的孕妇来说，吃紫苏，它的香味和营养可以帮助孕妇顺气、健胃、解暑。
2.紫苏帮助孕妇保胎。
紫苏还是孕妇可以盲目食用的中草药。如果孕妇身体虚弱，导致胎动不安，孕妇吃紫苏可以平复心情，保持身体健康，保护胎儿。
3.紫苏帮助孕妇缓解妊娠呕吐。
有些孕妈妈孕期呕吐特别厉害。这个时候，孕妇吃紫苏也有帮助。另外，孕妈妈注意，紫苏梗还能增加子宫内膜酶的活性，对孕妇也有好处。
4.紫苏帮助孕妇缓解肠胃不适。
怀孕十个月，孕妇难免会腹泻、腹胀、食量少、便秘。这个时候孕妇吃紫苏，温热的紫苏可以缓解孕妇肠胃不适的症状。如果孕妇感冒了，紫苏也可以帮忙。
5.紫苏有助于孕妇抗菌抗氧化。
紫苏中的特殊物质还具有抗菌防腐作用。同时，紫苏具有很强的抗氧化和抗癌能力。孕妇吃紫苏可以增强免疫力，保护血管，防癌。
作为一种调料，孕妇吃紫苏，可以煲汤，炖汤，适当食用，不仅美味，而且营养健康。作为一种中草药，孕妇在用其他草药治疗疾病前，应先咨询医生。孕妇也要记住，孕妇如果有热病或气虚，是不适宜吃紫苏的。
紫梗栗鸡的做法
两袋栗子放在鸡肉里炖，最后放入紫苏梗。紫苏梗的鲜香一流，连栗子都充满了紫苏的鲜香。
主要成分：
板栗250克，鸡肉500克，紫苏20克。
配件：
适量的油，盐，糖，味道鲜美，雕花酒。
洋葱15g，胡萝卜1根，猪肉酱适量，生姜15g。
练习：
1.准备食材。
2.胡萝卜切滚刀，紫苏切粗丝，葱切段，姜切厚片。
3.把鸡肉切成大块，加入适量的猪肉酱，吃起来很鲜，用糖和盐腌制。
4.锅烧热，放油，将鸡肉煎至金黄色。
5.放入姜葱，沿锅边撒上雕酒增香去腥。
6.然后加入栗子一起翻炒。
7.加入适量的开水和胡萝卜块。锅烧开的时候加入适量的盐和糖，味道很鲜。注意用量，不要放过。
8.大火15分钟左右，等胡萝卜和栗子完全成熟，开大火收汁，收汁差不多的时候，放入紫苏梗。
翻炒均匀就大功告成了。你可以把它们放在砂锅里，煮熟，然后端上桌，这样吃起来就很享受了
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。