【简介】印度咖喱羊肉是一道非常有名的菜。人们利用咖喱适合做肉类食物的特点，将咖喱与膻味重的羊肉搭配起来。咖喱粉从味道到营养成分都融入到羊肉食品中，然后抑制羊肉的腥臭味，得到一道美味的菜肴。那么印度咖喱羊肉怎么做呢？
印度咖喱羊肉做法大全
而羊肉咖喱粉是冬天最好的辅食，印度咖喱羊肉是两者的完美结合。在中国，咖喱猪肉、咖喱鱼头、咖喱牛肉、印度咖喱羊肉等美食受到很多年轻人的追捧。那么印度咖喱羊肉有哪些做法呢？让我们来看看一种简单的印度咖喱羊肉：
食材：熟羊肉500g、调味油适量、胡椒粉适量、盐适量、咖喱粉适量、酱油适量、孜然适量、葱适量。
1.炖羊肉以备后用。
2.锅烧热后，放入花椒炒香。
3.加入熟羊肉翻炒。
4.翻炒至变色
5.加入咖喱粉翻炒。
6.加盐翻炒。
7.加入酱油翻炒。
8.放入葱翻炒。
9.加入孜然。
10.翻炒后加一点水。
用这种方法制作的印度咖喱羊肉是熟肉，适合老年人等牙齿不好的人食用，而且咖喱粉的粉末特性可以充分吸收到羊肉中。
印度咖喱羊肉的营养价值
印度咖喱羊肉的特点是外来调料咖喱粉，与冬季滋补食品羊肉相结合，味道和颜色都很鲜美。此外，印度咖喱羊肉制作方便，其烹饪方法不会导致营养成分的流失。是一种营养价值很高的美味食品。那么印度咖喱羊肉有哪些营养价值呢？
据测定，每100克印度咖喱粉含有215.40卡路里、63.30克碳水化合物、2.20克脂肪、13.00克蛋白质和36.90克纤维素。
每100克羊肉的营养成分为：热量203.00大卡，脂肪14.10克，蛋白质19.00克，维生素A22.00微克，维生素E0.26毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.14毫克，烟酸4.50毫克，胆固醇92.00毫克，镁20.00毫克，钙6.00毫克，铁2。
单独用咖喱粉和羊肉相比营养含量不高，但是把咖喱和羊肉混合在一起做成咖喱羊肉就不一样了。咖喱只含有纤维素，可以帮助肠胃很好的吸收咖喱羊肉的营养价值。
印度咖喱羊肉的疗效
印度咖喱羊肉很好的吸收和保留了羊肉和咖喱的营养价值，所以吃印度咖喱羊肉可以带来很好的食疗效果。有资料显示，吃印度咖喱羊肉的食疗效果如下：
1.食用可温补脾胃，可用于治疗脾胃虚寒引起的恶心、消瘦、畏寒等症状。
2.食用可温补肝肾，用于治疗肾阳虚引起的腰膝酸软、冷痛、阳痿。
3.养血温经法用于产后血虚、月经寒凉引起的腹部冷痛。
4.因为羊肉没有营养流失，所以羊肉是温补气血的绝佳滋补品。
5.冬天吃羊肉、咖喱，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
6.吃了对营养不良、阳痿、早泄以及所有虚寒疾病都大有裨益。
7.具有补肾壮阳、补虚温的温和功效，适合男性经常食用。
8.可以促进血液循环。
9.咖喱可以预防老年痴呆症。
10.咖喱中含有的姜黄素可以活化肝细胞，抑制癌细胞。
印度咖喱羊肉的食疗效果就是以上十点。即使你排斥羊肉的味道，也不用担心。用了咖喱后，可以很好的抑制羊肉的难闻味道。
印度咖喱羊肉的禁忌人群
羊肉腥而野，咖喱味浓而辣。如果吃的是两者兼而有之的印度咖喱羊肉，不仅有治疗效果，而且对人来说也是禁忌。所以，这道菜不是所有人都能吃的。这些应该避免的人主要有以下几种：
印度咖喱羊肉适合人群：普通人都可以吃。
印度咖喱羊肉的禁忌人群：
1.减肥者：印度咖喱羊肉与其他咖喱肉制品相比，脂肪含量略高，不适合减肥期间食用。选择时，尽量选择纯瘦肉，适量食用。
2.孕妇：羊肉中可能含有弓形虫的幼虫。如果含有这种幼虫的羊肉被孕妇误食，幼虫可通过胎盘传染给婴儿，造成严重流产、死胎或大脑发育畸形。
3.肝病患者：羊肉是一种温热的东西。过量食用会促进某些疾病的发展，加重病情。此外，羊肉中的大量蛋白质和脂肪摄入后，肝脏患病时不能有效完成氧化、分解、吸收等，会加重肝脏负担，导致病情加重。
4.十二指肠溃疡患者：趁热吃印度咖喱羊肉好吃，但过热的食物不利于十二指肠溃疡患者的保养。
5.发热病人：有便秘、发热、小便短黄、自觉发热口渴等症状的人不宜吃羊肉。
6.服药期间不宜食用。
印度咖喱羊肉的禁忌
印度咖喱羊肉，除了一些特有的体质和对患病人群的禁忌外，还要注意搭配，遵循食物搭配的合理性。搭配好的可以更好的吸收消化，搭配不好的食物会引起肠胃不适。
那么，印度咖喱羊肉有哪些禁忌呢？如下所示：
1.当吃羊肉食品时，不要因为肉嫩而煮得不够熟。未煮熟的羊肉容易携带病菌和寄生虫。
2.有人喜欢吃酸味的，把醋倒在咖喱羊肉里一起煮，这叫充分发挥印度美食的个性。但羊肉性热，醋性甘温，两者同煮，容易生火动血。
3.咖喱和羊肉都是温热的食材。人吃咖喱羊肉更容易上火。白菜和粉丝最好同时吃。
4.印度咖喱羊肉不适合在夏天等炎热炎热的季节食用。
5.有些人喜欢饭后喝茶。咖喱和羊肉都是高蛋白食物。如果饭后喝茶容易产生一种叫蛋白单宁酸的物质，就容易导致便秘。
印度咖喱羊肉吃多了会怎么样？
在寒冷的冬天，很多人喜欢每天餐桌上每餐都来一盘印度咖喱羊肉。然而，你不应该吃太多好的食物。印度咖喱羊肉吃多了会有害。那么，印度咖喱羊肉吃多了会怎么样呢？
1.印度咖喱羊肉中含有多种营养元素，适合营养缺乏的人食用，但对于不缺乏营养的人来说，咖喱羊肉吃多了会造成营养过剩。
2.咖喱羊肉吃多了会在体内囤积大量热量。如果没有合理的运动来消耗它，就会增加肥胖的风险。
3.印度咖喱羊肉含有大量的微量矿物质元素。如果和其他富含矿物质元素的食物一起食用，会增加体内矿物质元素的含量，增加某些疾病的压力。
4、印度咖喱羊肉吃多了会上火。
5、咖喱羊肉能分泌唾液，食量增加，吃多了会导致对胃容量的误判。有肿胀不适等不适感觉。
菜再营养，再好吃，适量是最好的，不要吃太多。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。