【导读】捣碎辣椒酱有哪些做法？剁碎的辣椒酱怎么吃？剁碎的辣椒酱有什么作用？剁碎的辣椒酱多少钱？有哪些适合剁辣椒酱的人？这一节向你介绍切辣椒酱的做法。我们来看看剁辣椒酱的做法。
切辣椒酱的做法
剁椒酱，简称剁椒酱，是一种纯天然辣椒酱。辣椒酱不仅可以用来调味，还可以用来和别人一起做出美味的菜肴。那么我们来看看一些常见的剁辣椒酱的做法。
1.辣椒蒸鱼头
材料：一条胖乎乎的鱼，切碎的辣椒，葱，姜丝。
在胖乎乎的鱼头上撒上剁椒、姜丝、黄酒，腌制半个小时，盘上撒几根葱，把鱼头放上去；蒸8分钟；把盘子里的水倒出来；在鱼上倒点酱油，然后浇上热油。
小贴士：蒸鱼头要8分钟，不要太久。
2.剁椒炒鸡蛋
食材：鸡蛋、剁椒、糖、盐、料酒、水。
先把蛋液打好，不放盐，加一勺料酒和两勺水；油加热后倒入蛋液，蛋液凝固后捞出备用；锅中加入底油，小火翻炒剁碎的辣椒，红油溢出时，倒入之前煎好的鸡蛋；炒匀，加入一茶匙白糖，加盐调味。
3.辣椒炒生菜
材料：剁半勺辣椒，2个干辣椒，2个姜片，1个生菜，少许瘦猪肉，1个小蒜苗，生粉。
生菜去皮切片，瘦肉切片加少许生粉拌匀。植物油烧热，放入剁碎的干辣椒和姜片翻炒，放入剁碎的辣椒翻炒，放入瘦猪肉片翻炒(瘦猪肉片少，不超过10片)，瘦猪肉片半熟时翻炒生菜片，好了，加盐，翻炒一会儿，出锅前放蒜苗。
辣椒酱的剁法不止三种。剁辣椒酱可以做出很多好吃的。你可以发挥你的想象力做出你喜欢的菜！
剁碎的辣椒酱怎么吃
剁椒酱和其他辣椒酱类似，只不过剁椒酱更天然，味道更纯正，但其他成分如大蒜也可以加入到剁椒酱中。那么辣椒酱的剁法有哪些呢？剁碎的辣椒酱怎么吃？
1.凉拌沙拉
剁碎的辣椒酱可以做凉拌，如凉拌土豆丝、凉拌豆芽、凉拌黄瓜等。加入剁碎的辣椒酱增加味道。
2.烹饪
剁碎的辣椒酱也可以和蔬菜一起炒，增加菜肴的辣味。比如可以用剁碎的辣椒酱代替剁碎的黄瓜和鸡丁。
3.玩火锅
有些人吃不惯四川、湖南等地的麻辣火锅。在家做饭时，他们可以用剁碎的辣椒酱代替。辣，不会让人不舒服。
剁碎的辣椒酱有很多种吃法。除了以上三种，还可以拌面，做蘸酱等等。需要开发更多吃辣椒酱的方法。
剁碎的辣椒酱多少钱？
剁碎的辣椒酱可以自己做，没时间做也可以在外面买。那么剁碎的辣椒酱多少钱？剁椒贵吗？马百科为您提供一些参考价格。
网上剁椒酱价格一般在15元/500g左右。按照剁辣椒酱的做法，也可能有蒜蓉剁辣椒酱、豆豉全辣椒酱等。价格会贵一点，但不会太多。
但市场上的剁椒酱价格差异相当大，根据不同城市价格差异很大，价格主要分布在10~20元左右。
剁碎的辣椒酱有什么作用？
很多人只知道剁椒酱好吃，却很少有人知道它的功效。马百科告诉大家，剁椒酱对人体有很多作用。让我们来看看。
1.解热镇痛：辣椒辛温，可通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，故有较强的解热镇痛作用。
2.防止癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，可以阻止相关细胞的新陈代谢，从而阻止细胞组织的癌变过程，降低癌细胞的发生率。
3.增加食欲，帮助消化：辣椒强烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4.降脂减肥：辣椒中含有的辣椒素能促进脂肪代谢，防止脂肪在体内堆积，有助于减脂、减肥和预防疾病。
适合切辣椒酱的人群
剁碎的辣椒酱味道鲜美，是居家生活必不可少的调味品。因为剁椒酱的主料是纯天然辣椒，对人体无害。所以一般人群都可以吃剁碎的辣椒酱。
对于消化不良、感冒胃痛、风湿疼痛、腰痛等疾病的人来说，特别适合剁辣椒酱，因为剁辣椒酱可以增进食欲、帮助消化、解热镇痛。
但眼疾、食管炎、肠胃炎、胃溃疡、痔疮患者不宜食用。阴虚发热或火旺、高血压、肺结核等人群也要谨慎食用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。