【导读】你以为青椒只是调味品吗？那就大错特错了！青椒虽然在日常生活中很常见，但它不仅可以在烹饪时作为调料提升口感，还可以在烹饪鱼等肉类时作为调料去除腥味！青椒油呢？可以，也可以做成青椒油。炒菜的时候放一点青椒油，麻辣鲜香的口感立马提升n块！做花椒油并不难。喜欢的朋友赶紧来看。不要错过~
青椒油的做法
青椒的味道又甜又香，虽然味道有点麻，但是没有红辣椒那么麻，让人舌头发颤。所以喜欢青椒的人可以尝试在家里做青椒油，好吃，辣，经济。来看看青椒油的做法吧！
胡椒油
配料：青椒、植物油、生姜。
练习：
1.青椒洗净晾干，生姜切片；
2.将植物油倒入锅中，加入鲜辣椒和姜片。然后开小火慢慢煎；
3.辣椒炒好后关火，然后把锅从炉子上拿开；
4.油冷却后，用器具滤出辣椒；
5.如果想得到纯净的花椒油，可以过滤几次。最后将过滤后的花椒油装瓶！
辣椒油的功效
青椒油和普通油的区别在于青椒油的油汁清澈，口感麻香。用青椒油做的菜，不仅麻辣可口，还有祛寒的功效。那么花椒油具体有哪些功效呢？
花椒油的功效1:口感、颜色、食欲。花椒油主要是从辣椒中提取的，清香可口。颜色微红，香味浓郁。只有增加菜色，才能增加菜色和辣味。所以青椒油有开胃的作用，可以很好的增加人的食欲。
花椒油功效二：去腥。青椒气味芳香，能去除各种肉类的腥味，促进唾液分泌，增加食欲。所以在做鱼之类的鱼腥味的菜时，可以根据个人的饭量加入适量的青椒油！
花椒油的功效三：降血压。花椒油通常由新鲜辣椒制成，一些研究发现辣椒可以扩张血管，从而降低血压。所以高血压患者做饭的时候可以加青椒油！
如何保存花椒油？
青椒油的制作过程并不复杂。干脆自己在家做香香的青椒油，需要在buy buy买~但是做好青椒油之后，问题就来了。如何保存青椒油？
问：如何保存青椒油？
答：青椒油的保存很简单。一般在青椒油中加入少量的盐，常温避光保存即可。花椒油保质期一般是12个月，喜欢可以多做。花椒油一般是常温保存，但是冷藏效果会更好！因此，青椒油制备完成后，可以直接用油瓶密封。放在厨房的阴凉处，做饭的时候直接用。
花椒油有什么好吃的？
青椒油不是直接吃的东西。做青椒油，用青椒油做出好吃的菜，才是正经事！那么好吃的青椒油是什么呢？
不是，鱼肉：青椒油又辣又香，还能去除鱼的腥味，所以最好用青椒鱼做鱼肉。
NO2、凉拌：青椒油色泽鲜艳，味道清香。做凉拌的时候，既能让菜变辣，又能增加食欲！
NO3、制作面食：青椒油最重要的作用是增香增色。做面条的时候放适量的青椒油。不仅好吃，还好看。小面也能让人觉得意犹未尽！
花椒油如何去除苦味？
做青椒油并不难。很多人尝试在家里做青椒油，却发现青椒油有淡淡的苦味。这是怎么回事？青椒油怎么去苦味？
做花椒油，不仅要按步骤来，还要特别注意每一步的小细节。青椒油有苦味，因为炒青椒时，温度没有掌握好，导致青椒炒糊，这样做出来的青椒油有淡淡的苦味。
所以在制作青椒油的时候，一定要严格控制油温，否则油温过高会破坏麻味，芳香物质会迅速挥发。油温过低，不能充分溶解麻味和芳香物质，影响产品质量。油热之前放入青椒，然后用小火慢慢煮，这样就不会很苦，只有青椒淡淡的香味！
经期可以吃青椒油吗？
相信喜欢吃辣的朋友一定不会错过青椒油，吃辣的朋友都知道，如果每顿饭都是清淡的菜，根本咽不下去！不过女性朋友每个月都有她们的大姨妈，那么近期可以吃青椒油吗？
问：经期可以吃青椒油吗？
答：青椒油有辣椒特有的香气和麻味，所以做出来的菜色泽鲜嫩，麻辣开胃。虽然青椒油对人体有一定的好处，但是日常生活中适当食用还是可以的。然而，青椒油是一种辛辣的食物。吃多了会引起子宫收缩，导致月经量增加。所以经期女性一定要根据个人体质来控制青椒油的用量。避免吃太多！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。