【导读】人饥则食，人狂则食。很多人认为可以随便穿，随便住，但是多多少少会有一些要求。新鲜的食材，五颜六色的调料，熟食，都只是为了满足人的口味。鸡精、鸡粉，曾经给人耳目一新的感觉，如今已经成为烹饪中必不可少的调料，而随着人们对吃的追求，又衍生出了一种新的调料——鲜贝酱。
有什么新鲜的贝娄？
酱油恐怕是做菜最常用的酱了。酱油可以说是每个厨房必备的酱料。然而，随着人们对吃的挑剔，普通的酱油无法满足人们。所以就有了一个新产品叫仙贝露。贝娄是什么？有什么用？下一个，马。com百科为你解答什么是仙贝路。
鲜贝酱是由水解植物蛋白液、水、食用盐、食品添加剂、焦糖色素、白砂糖、扇贝提取物、香辛料、黄酒、麦芽糖调配而成的成品和家庭常用调味品。
鲜贝酱以优质大豆蛋白水解物为基础，从鲜虾、扇贝中提取，添加呈味核苷酸、氨基酸、铁、磷、钙、盐等矿物质。味道不同于普通的烹饪酱油(生抽、老抽)，有一种新鲜的海鲜味。
鲜贝酱是最实用的，尤其是在夏天。可以凉拌，也可以直接蘸着吃，很有海鲜的味道。
鲜贝酱的使用
可能有人会觉得鲜扇贝的味道和普通酱油没什么区别，好吃，但是鲜扇贝比普通酱更甜更好吃。现在，我们来看看新鲜扇贝的用法。
鲜贝酱作为一种烹饪调料，口味时尚，用途广泛。是高档餐厅和家庭餐桌的绝佳调味品和必备酱料，深受消费者喜爱。
新鲜的风箱通常被推荐用于进餐和烹饪。鲜贝酱可用于各种海鲜烹饪、凉拌、蘸酱、刺身调味，味道鲜美。
新鲜贝娄对食物的味道应该是前部强烈的味道。是一种省时省力的调料。最重要的是有很浓的海鲜味，融合了扇贝和鲜虾的味道。
鲜贝酱的营养价值
鲜贝酱是以优质水解植物蛋白液(大豆)为基料，经干贝精制而成的具有纯正海鲜风味的高级酱料。适合各种海鲜烹饪、蒸、冷拌、蘸、煲汤及刺身调味。可以像酱油一样使用，也可以作为餐饮的酱基。
1.鲜贝酱由扇贝精制而成，贝壳中含有大量的锌，对补肾健脾有一定的作用。
2.新鲜的贝类富含维生素E，可以抑制皮肤衰老，防止色素沉着。去除皮肤过敏或感染引起的干燥、瘙痒等皮肤损伤。
3.鲜贝肉富含氨基酸、铁、磷、钙等人体所需的丰富营养元素，是一道丰富的餐桌佳肴。
4.鲜贝酱不仅能给食物带来更浓的鲜味，而且色泽鲜艳，不以水解蛋白溶液为主料，蘸取方便，无需其他调配，非常省时，适应都市人的快节奏生活方式。
扇贝可以用来蒸鱼吗？
扇贝可以用来蒸鱼吗？答案绝对是肯定的。用新鲜的扇贝酱烹制的鱼更加鲜美嫩滑，是吃货们不能错过的一道菜。接下来妈妈网百科介绍一道特别适合孩子吃的菜，鲜扇贝蒸带鱼。来看看吧！
配料：带鱼150克
调料：鲜贝酱、油、盐都合适。
辅料：蒜、姜、料酒都合适。
方法步骤：
1.带鱼杀净，洗净，操心去水，加适量盐腌制；
2.大蒜和生姜切碎备用；
3.挑带鱼中间厚的肉放在盘子里铺上蒜末和姜末；
4.调入少许酱油；
5.调入新鲜扇贝酱；
6.入锅蒸4-5分钟；
7.最后倒入热油。
鱼性温、甜、咸；入肝脾经。具有健脾益气、暖胃养肝、美容养颜、补气养血、强身健体的作用。而且鱼肉嫩，没有太多的鱼刺，很有营养，非常适合小孩子吃。
但由于带鱼属于风毛，患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏的人不宜食用。癌症和红斑狼疮患者不宜食用；也禁止治疗痈、疖、淋巴结核、支气管哮喘。
扇贝酱焖豆腐的制作方法
北陆卤豆腐是一道简单易做的家常菜。北方的白、净、嫩、滑的豆腐配上鲜绿色、鲜红色的豌豆和胡萝卜。光是外观就让人垂涎三尺，加上鲜扇贝酱后的口感，香甜过瘾，真的很好吃。马上来学习吧！
主料：北豆腐丁400克、鲜豌豆80克、胡萝卜丁50克。
调料：扇贝酱15g，姜片15g，葱末20g，耗油10g，鸡粉2g，胡椒粉和绍兴酒少许，食用油10g。
制造方法：
1.锅上放些开水，放一点盐，把豆腐焯一下备用。
2.炒锅烧热，注入少许食用油。将胡萝卜丁翻炒，然后放入葱和姜翻炒。
3.锅里煮米酒，放入所有调料，加少许水。
4.然后加入豆腐煮5分钟，最后加入青豌豆。
5.将淀粉用水勾芡，翻炒均匀，稍糊化，撒少许葱油。
6.从锅里拿出来端上桌。
妈妈百科提醒：豆腐建议先用开水烫一下再煮。首先，它会去除豆腥味，其次，味道会更好。而且用油的鸡粉和鲜贝酱混合在一起很好吃，不用放盐。
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