【导读】每次吃白凉粉，总要折腾半天，不为别的，就给你带来一份惊喜。白色的凉粉凉凉的，爽滑的，晶莹剔透的，配什么吃都特别赏心悦目。至于白凉粉的功效，那就更令人愉悦了。可以说，消暑解渴，清凉解毒等等的东西真是太多了。我想说，就为了白凉粉的功效和口感，夏天的甜品真的是白凉粉！什么事？不信？然后继续往下看！
白凉粉的功效
我相信没有人不知道什么是凉粉吧？只要是夏天，白色凉粉就像雨后的蘑菇一样不断冒出来。从街头小贩到甜品店，都能看到白色凉粉。说了这么多，白凉粉这么受欢迎，到底有什么作用呢？
说到白凉粉的功效，还得从白凉粉的原料说起。白凉粉由草本仙草制成，仙草具有消暑、凉血、解毒的功效，使得白凉粉也具有这些功效，从而成为消暑的佳品。
消暑是白凉粉最大的功效，但白凉粉的功效可没那么简单。
从白色凉粉的成分来看，白色凉粉是由植物凉粉胶和水组成的。植物凉粉胶可以起到滋阴美容的作用，而水可以起到促进新陈代谢，通便的作用。两者同时发挥作用，是极好的美容产品。
从凉粉的营养成分来看，凉粉含有丰富的碳水化合物、维生素和蛋白质，能给人体补充大量营养，起到降血压、抗菌消炎和治疗中暑、感冒、关节炎的作用。
经常吃凉粉怎么样？
从白凉粉的功效来看，常吃白凉粉还是有很多好处的，可以常吃。需要注意的是，我们所说的规律进食，只能表示进食的频率，而不能表示进食的量。
也就是说，白凉粉可以经常吃，但是每次吃的时候要注意控制食用量。不要吃太多。吃得太多可能会引起身体不适。
第一，白豆凉粉含有淀粉。如果一次吃太多，胃会承受不住，可能会引起消化不良和腹胀。
其次，白豆凉粉凉。如果一次吃太多，容易使肠胃受凉，导致腹泻。
一般来说，就是说白凉粉可以经常吃，但不能过量。
凉粉怎么做好吃？
白凉粉怎么做大家看法不一，有句话叫众口难调。所以，接下来，我们推荐小苏打的方法。不一定要完全照着剧本来，可以根据自己的口味单独制作。
水晶凉粉
配料：白凉粉(绿豆淀粉)、生姜、红糖。
做法：1。将白凉粉(绿豆淀粉)倒入汤锅中，加入冷水搅拌。
2.开大火，把拌好的凉粉煮开。炒菜的时候，一定要边煮边搅拌，避免粘锅。
3.煮好后，将凉粉倒入碗中，放凉。凉粉冷却后差不多成型，可以放入冰箱冷藏，也可以直接食用。
4.在另一个锅里，用水煮生姜，加入红糖，然后和白豆凉粉混合。
PS:做好白凉粉后，就不用再拌姜和红糖水了。可以混合其他糖水，牛奶或者水果。
油炸凉粉
配料：自制凉粉、洋葱、青椒、胡萝卜、香菜、酱油。
做法：1。将准备好的凉粉切成小块(凉粉的做法前面提到了)，洋葱洗净切段，青椒切段，胡萝卜切片，香菜切碎。
2.炒锅烧热沥干油，放入青椒和葱翻炒，再放入凉粉、酱油和水翻炒几下。
3.最后加入胡萝卜和盐，搅拌均匀，出锅之际撒上香菜。
PS:凉粉的炒法和普通粉的炒法一样。注意少油少盐，健康饮食。
但炒凉粉时，注意大火快炒，避免凉粉溶于水。
经期可以吃凉粉吗？
月经对每个女生来说都是特别麻烦的事情，也不能吃。对于吃货来说，简直就是一种折磨。在炎热的夏天更是如此。看到想吃的凉粉，因为凉，犹豫了一下，最后勉强避开了。
其实经期可以吃白豆凉粉。经期吃白豆凉粉对身体不会有太大影响，所以女生也不用太难过，适量食用即可。
经期要避免吃生冷辛辣等刺激性食物。所以女生吃白凉粉的时候，要避免吃冰镇的白凉粉。他们可以吃生姜红糖水拌的白凉粉，也可以吃油炸的白凉粉，只要不是凉的！
凉粉吃多了会胖吗？
白凉粉含有淀粉，那么会不会和面条馒头一样，吃多了人的体重会相应上升？凉粉吃多了会胖吗？
一般来说，白凉粉热量低，吃多了容易让人有饱腹感，从而减少其他高热量食物的摄入，即使吃多了也不会那么容易发胖。
但是白色凉粉吃多了会胖，要看吃法和个人体质。
如果经常吃含糖很多的白凉粉，或者经常吃油炸凉粉，吃多了肯定会胖。因为凉粉本身热量就很低，和有糖的食材混合或者油炸后，热量翻了几倍，吃多了自然会胖。
对于喝水就能发胖的人，我们只能默默观察。凉粉热量再低，体质也容易发胖，没办法。平时多注意健康饮食，多运动。
对于害怕肥胖的女生，我们的建议是少吃含糖、高热量、高脂肪的食物，吃白凉粉的时候注意尽量少加其他调味品，直接吃就好。
怎么吃凉粉才健康？
个人认为都是因为饮食方法不当造成的，所以有必要说说怎么吃白凉粉才健康。
很多人认为凉粉是垃圾食品，原因有二，一是对凉粉完全不了解，二是凉粉的制作过程确实不健康。
针对这两个方面，我们想说的是，吃凉粉，一定要吃纯凉粉，不含任何未知成分。纯凉粉由凉粉或淀粉制成，是纯天然的健康食品。
外面卖的白豆凉粉尽量少吃，因为我们不知道它的生产环境怎么样，更不知道是否添加了有害成分。最好吃自制的凉粉。
还需要注意的是，白凉粉不宜过量食用，更不要空腹食用。无论是吃多了还是空腹吃，都容易给肠胃造成负担，长期下去会损害肠胃健康。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。