【导读】广州人什么都敢吃是出了名的，牛杂就是其中之一。什么牛心，牛肝，牛肚，牛肠，牛肺等等。都是混合在一起煮，就成了美味的牛杂，再和萝卜混合，就是萝卜杂。在品味萝卜牛杂的美味时，游客千万不要忘记萝卜牛杂的热量，这是与体重有关的一大因素。那么萝卜牛杂的热量是多少呢？吃萝卜牛杂会胖吗？让我们一起去发现。
萝卜牛杂热
萝卜牛杂在岭南一带广受好评，也是街头巷尾广受欢迎的美食。太好吃了，让人忘了它的热度，只想过足嘴瘾。不过无论如何，为了大家的健康，百科君还是冒着生命危险，把萝卜牛杂的热度介绍给大家。
100g萝卜牛杂平均热量在100大卡左右。你好。萝卜牛杂热量不高，可以放心食用。哇哈哈哈.
等一下，百科君还没说完呢。萝卜牛杂热量比较低，但是还是要管住自己的嘴。一次吃太多脂肪会堆积在体内！
吃萝卜牛杂会胖吗？
在萝卜内脏中，萝卜的重量几乎与鱼内脏相等。吃这么一小碗基本无伤大雅，吃货们可以稍微满足一下购物时对美食的渴望！
但是切记不要暴饮暴食，比如一次吃3碗或者5碗。这样的速度吃下去，胖子是肯定的，更别说减肥了。
有人说我不在乎身材，想吃多少喝多少。那也不对。我不在乎我的身材。健康很重要。吃萝卜牛杂不一定是坏事，但是吃多了就变成坏事了！
萝卜牛杂有营养吗？
看看街上的男男女女，左手拿着小碗，右手拿着小竹签。你知道他们在做什么吗？是的，都在吃萝卜牛杂，这绝对是广州街头的一道风景。这时候你去问他们萝卜牛杂好吃不好吃，肯定是一万个赞。如果你问他们萝卜牛杂有没有营养，呵呵，没人管你。想知道萝卜牛杂有没有营养，还得看百科君！
萝卜牛杂的营养应该说萝卜牛杂各占一半。萝卜不仅含有丰富的蛋白质和碳水化合物，还含有胡萝卜素、钙、铁、磷、酶、木质素、芥子油等。能增进食欲，促进消化，止咳化痰，防治癌症。
因为牛杂种类繁多，就不一一分析了。一般都含有丰富的蛋白质和各种矿物质元素，有的还含有维生素和各种酶，能起到补益肝肾、益气养胃的作用。
萝卜牛杂怎么煮？
萝卜牛杂的制作并不复杂，主料是萝卜和牛杂。萝卜，红白相间，可鲜。牛杂主要包括肚、肠、页、肝、里脊。
萝卜牛杂好吃的关键是汤底和煮的温度。一般牛杂的汤底是用大料、姜、茴香、黄豆、胡椒粉和各种秘制酱料做成的。牛杂需要用文火煮到九成熟，然后和这些汤底一起放在沙锅里慢慢煨。等牛杂嫩了再放萝卜。
这样煮出来的萝卜牛杂滑嫩滑，酱料麻辣入味，配上各种酱料，吃起来真的很美味，欲罢不能。
萝卜牛杂适合谁吃？
萝卜牛杂这么受欢迎，是不是人人都适合？男女老少？其实萝卜牛杂也有它的禁忌人群，只是往往被我们忽略了。看完这篇文章，希望大家关注一下。如果恰好不适合吃萝卜和牛杂，会对身体有一定的危害。
萝卜牛杂适合大部分人吃。我们只需要关注这些禁忌人群。不在禁忌人群之列的可以放心吃萝卜牛杂！
1.肠梗阻的人不宜吃萝卜；
2.大便干燥、腹泻的人不宜吃萝卜；
3.胃寒体质弱的人不宜吃萝卜；
4.胃肠功能不好的人不宜吃萝卜、牛杂；
5.肝胆不好的人不宜吃牛杂；
6.孕妇不宜吃萝卜；
7.中老年人要尽量少吃牛杂。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。