【导读】泡椒凤爪是很多人爱吃的小吃。起源于重庆，原本是重庆市民每天爱吃的开胃小吃。泡椒凤爪鲜、辣、脆、香，开胃解腻。吃完后，它们可以提神醒脑，促进血液循环。然而，近年来关于泡椒凤爪的负面新闻层出不穷，其中主要的担忧来自于人们在制作泡椒凤爪的过程中使用了工业原料。那么，好吃的泡椒凤爪还能吃吗？
泡椒凤爪能吃吗？
泡椒凤爪很好吃，但都是腌制品，新闻里多次发现含有有毒物质。现在越来越重视食品安全，很多注重身体健康的人自动远离泡椒凤爪。所以泡椒凤爪真的不能吃？
其实泡椒凤爪还是可以吃的。虽然有些不法商贩为了利益会在制作过程中添加有毒物质，但是我们还是可以仔细辨别哪些泡椒凤爪有害，哪些无害。一般来说，正常的泡椒凤爪应该是微黄的。如果颜色太白，可以用双氧水浸泡。另外，用甲醛处理过的泡椒凤爪质地比较脆，剥开皮会发现很薄，而正常的泡椒凤爪比较坚韧，凤爪的皮不会轻易被撕掉。
如果在购买散装鸡爪时遇到上述情况，就要注意了。也许这些鸡爪是用工业原料酿造的。所以买泡椒凤爪要认准大品牌，尽量不要去街边买泡椒凤爪。另外，如果对外面生产的泡椒凤爪感到不安，可以自己在家学着泡椒。
综上，泡椒凤爪还是可以吃的。不能因为一小部分人的不良行为就否定泡椒凤爪。
泡椒凤爪怎么做？
想安心吃泡椒凤爪最好还是靠自己的双手！DIY鸡爪可以轻松避免有毒添加剂的危害，还可以根据自己的口味选择增减食材！那么，家里怎么做泡椒凤爪呢？
配料：鸡爪、泡椒、姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶、白醋、鸡精。
练习：
1.鸡爪用清水洗净，用刀切成两半，方便入味；
2.将鸡爪放入锅中，加入姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、月桂叶等香料。加盐和水，煮15分钟；
3.取出煮熟的鸡爪，用冷水冲洗干净，沥干鸡爪备用；
4.将沥干水分的鸡爪放入干净的可以封口的玻璃瓶中，将泡椒和泡椒水倒入鸡爪中，然后加入适量的盐、鸡精、白醋和凉开水，盖上瓶盖，2~3天后即可食用。
泡椒凤爪有营养吗？
泡椒凤爪是重庆历史悠久的小吃。喜欢吃辣的人放不下泡椒凤爪。在无良商贩的魔爪伸向泡椒凤爪之前，泡椒凤爪作为日常食品已经流行了好几代。其实人们喜欢吃泡椒凤爪不仅仅是因为它脆辣，还因为泡椒凤爪营养好！那么，泡椒凤爪有哪些营养方面呢？
泡椒凤爪的营养主要来源于鸡爪。鸡爪含有丰富的纤维，可以为我们提供氨基酸和脂肪，促进维生素的吸收，还含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠平衡。鸡爪含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠平衡，消除水肿。鸡爪中含有丰富的铜，是人体健康不可缺少的微量营养素。对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
此外，泡椒对人体也有好处。泡椒是用红辣椒做的，有开胃、增进食欲的作用。辣椒含有较多的抗氧化物质，可以预防癌症和其他慢性疾病。经常食用可以使呼吸道畅通，对治疗咳嗽感冒有效！
泡椒凤爪对人体有害吗？
由上可知，泡椒凤爪也是一种营养丰富的食物。但是在日常生活中，泡椒凤爪对人体的危害我们听得太多了，但是你知道泡椒凤爪对人体的主要坏处有哪些吗？
1.亚硝酸盐对健康有害。泡椒凤爪是一种腌制食品。众所周知，腌制的食物是不能多吃的，因为其中含有亚硝酸盐，对我们人体是有害的，可以致癌，所以像泡椒凤爪这种腌制的食物要尽量少吃。
2.添加防腐剂。市面上的泡椒凤爪都含有防腐剂，可以保证长期存放不变质，但是经常食用会对身体有害。
3.添加漂白物质。我们看到很多泡椒凤爪是白色的，其实有些是不正常的，但是黑心商家用强氧化性物质漂白，会损害我们的肺和肾功能，对身体有害。
泡椒泡椒凤爪能吃吗？
很多喜欢吃辣的朋友都喜欢泡椒凤爪一起吃。但是，泡椒泡凤爪有食用价值吗？
其实泡椒凤爪里的泡椒是可以食用的。泡椒是川菜中一种独特的调料。色泽红亮，辣而不燥，辣中微酸。泡椒一般都是用红辣椒和盐腌制很久，很多川菜在烹饪时都会加入泡椒来改善口感。有泡椒的菜往往让人胃口大开，而且辣椒含有较多的抗氧化剂，可以预防癌症等慢性疾病。经常食用可以使呼吸道畅通，对治疗咳嗽感冒有效！
所以，如果不怕辣，可以吃泡椒凤爪。此外，泡椒凤爪中的泡椒还可以再次加工，做成美味的泡椒，比如酸菜鱼头。
怀孕了可以吃泡椒凤爪吗？
孕期的食品安全是最重要的，因为孕妈妈吃的不仅仅是自己的消化，更重要的是她会通过脐带把这些营养传递给胎儿。如果孕妈妈吃了不健康的食物，不仅会危及自身健康，更重要的是会影响胎儿的生长发育。泡椒凤爪不是一种健康食品，孕妇最好不要吃。
泡椒凤爪的危害来自于它可能含有亚硝酸盐，亚硝酸盐具有致癌性，也会影响胎儿的健康。况且泡椒凤爪是很辣的食物，也会影响胎儿，影响宝宝的发育。更要注意的是，泡椒凤爪产品中普遍添加防腐剂和一些漂白成分，不利于母婴健康，孕期应避免，以免影响腹中胎儿。
如果准妈妈喜欢吃鸡爪，不妨买新鲜的鸡爪回来煲汤。鸡爪里的胶原蛋白可以让你孕期气色很好，营养也很好！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。