【导读】莲子是我们常见的食物，由于莲子的食用价值很高，一直深受人们的喜爱。那么莲子怎么吃呢？其实莲子是可以生吃的，但人们一般更喜欢用银耳煮莲子汤。
莲子怎么吃？
莲子是我们常见的食物之一。莲子有养心安神的功效，可益于睡眠。那么莲子怎么吃呢？现在让我们来看看如何吃莲子：
1.首先，已经变黄发霉的莲子不能再吃了。
2.莲子可以生吃，味道清香，但不能吃太多莲子，因为吃太多莲子会影响脾胃，引起腹泻。
3.银耳莲子汤是人们经常做的家常菜。
莲子的功效
莲子的功效很多，其中健康和安心是莲子的主要功效。现在我们来看看莲子的具体功能：
1.莲子的功效莲子有利于疏通经络，畅通气血。莲子中含有叶黄素氧化物，有利于抑制鼻咽癌，所以莲子有防癌抗癌作用。
2.莲子中含有无定形生物碱N-9，具有显著的降血压作用。
3.莲子中含有莲心碱，具有清热泻火的功效，有显著的强心作用。
4.滋养补虚，止涩精。
莲子煮熟后容易腐烂。
莲子容易腐烂怎么煮？一般来说莲子容易煮，但如果莲子是上一年的，煮起来会相对困难一些。现在让我们来看看莲子是如何轻易煮熟的：
1.莲子只能泡很短的时间，一般十几分钟左右。如果时间太长或者不泡水，会比较难煮。
2.糖不要放的太早，不然莲子就难煮了。
3.其实莲子放在冰柜里冷藏一天，第二天拿出来更容易煮熟。
莲子煮什么最好吃？
莲子是我们日常生活中必不可少的食物之一，也是我们炖菜的常用食材。但是莲子煮什么最好吃呢？现在让我们来看看：
1.桂圆和莲子一起煮成桂圆莲子汤，有利于健脾安神，补益气血。
2.莲子和银耳一起煮成莲子银耳汤，加少许桂花汁，能补肺脾，养心肾，对年老体弱，失眠多梦，咳喘，心神不宁有效。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。