【导读】烤蚕蛹是东北的经典菜肴。蚕蛹烘烤后，外皮酥脆，内里鲜嫩，味道非常鲜香浓郁。而且经过烟熏烘烤后，可以帮助蚕蛹去腥。关键是可以杀菌，食用安全，所以很受人们欢迎。
烘烤蚕蛹的实践
大家一般都去烧烤店吃烤蚕蛹，但是我们能在家做吗？当然，自己做也很简单方便，可以根据自己的喜好来吃。真的很棒。每个人都可以在家用烤箱烤。方法很简单。
原料：蚕蛹、盐、糖、五香粉、胡椒粉、大料、胡椒粉、辣椒油。
步骤：
1.为了保证安全，买回来的新鲜蚕蛹要放入沸水中煮15分钟；
2.将煮熟的蚕蛹清洗干净，锅中倒入适量的水，加入盐、糖、五香粉、花椒、大料、胡椒粉(可根据个人口味选择调料)，将蚕蛹倒入锅中煮10分钟；
3.取出蚕蛹沥干水分后放入烤盘，然后放在烤箱表面刷上辣椒油，撒上花椒粉，烤三到五分钟就熟了。
烤蚕蛹的营养价值
烤蚕蛹不仅味道清新爽口，口感独特，令人垂涎欲滴，而且营养丰富，因此经常用于食疗。那么吃烤蚕蛹有什么好处呢？快来看看。首先，大量的蛋白质和各种氨基酸是烤蚕蛹的一个营养价值。我们都知道高蛋白食物对人体非常好，尤其是对那些瘦弱的人。自然，蚕蛹对于老年人和孕妇也是非常好的营养品。大病初愈的人也要适量吃蚕蛹，有助于恢复体质。而且蚕蛹能有效调节糖和脂肪的代谢，这意味着蚕蛹是降血脂和胆固醇的良药，可以作为应对高胆固醇血症和帮助改善肝功能的减肥菜。而且蚕蛹还能帮助提高人体免疫力，女性经常食用还能帮助抗衰老。
吃烤蚕蛹会中毒吗？
我们已经帮你了解了蚕蛹的营养价值，但是有人怀疑吃蚕蛹会不会中毒。事实上，如果自己烘焙蚕蛹，处理不当可能会引起中毒，反应明显者会危及生命安全。那么中毒的原因是什么呢？让我们来看看。部分原因是原本健康的蚕蛹放置时间过长，蚕蛹被杂菌污染，细菌繁殖发酵产生霉变。这样的蚕蛹本身就是含有大量毒素的食物，不能食用。还有一种情况是有的蚕蛹有通过蚕卵和粪便传播的阿米巴，说明这是病蚕蛹，吃了肯定会中毒。还有一种情况是蚕蛹中的病菌在加工过程中没有被完全消灭，从而引起食物中毒。所以在选购蚕蛹的时候，一定要选择新鲜健康的，并且要精心加工。
吃烤蚕蛹可以喝啤酒吗？
很多人说吃蚕蛹喝啤酒会中毒，但这是没有根据的。一般来说，吃烤蚕蛹可以喝啤酒。中毒怎么办？其实是因为有的人对蚕蛹过敏或者处理不当导致烤蚕蛹中有毒素残留，特别是有的人会空腹吃烤蚕蛹。这些人吃了蚕蛹后，对蚕蛹更敏感，喝啤酒会促进毒素的吸收，所以会发生中毒。
家用微波炉可以烤蚕蛹吗？
可能很多喜欢烤蚕蛹的妈妈家里没有烤箱，那么家里的微波炉可以用来烤蚕蛹吗？答案是肯定的，Mama.com会教你如何在家用微波炉烤蚕蛹。自己在家烤蚕蛹，符合自己的口味。有些人喜欢吃原味，有些人喜欢吃辣。你可以根据自己的喜好来控制。微波炉烤蚕蛹其实就像烤花生一样。准备一个微波炉专用的盘子，将蚕蛹平铺在盘子上，在蚕蛹上喷一点料酒，既能帮助杀菌又能增香。盖上透气盖，关微波炉两分钟左右，翻过来，然后放微波炉里烤两分钟左右。当然，大家可以注意蚕蛹的颜色，随机应变，不要烧蚕蛹。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。