【导读】冬虫夏草炖瘦肉的功效，具有滋阴健脾的功效，非常适合这个季节食用，而且制作简单，味道鲜美。主要介绍了中草药花炖瘦肉汤的功效，中草药花炖瘦肉的方法大全，中草药花炖瘦肉的营养价值，吃中草药花炖瘦肉的禁忌以及孕妇能否吃中草药花炖瘦肉等。
艾花炖瘦肉汤的功效
冬虫夏草是我国的瑰宝，大多是野生的，很难人工培育。由于其药用价值和稀有性，天然冬虫夏草很少。自然资源稀缺且非常昂贵。冬虫夏草的出现大大降低了普通人享受冬虫夏草功效的成本，其药用价值与冬虫夏草非常相似。草药花炖汤的功效主要是益肾益肺，止血化痰。主治：阳痿、肾阳虚遗精、腰膝酸软、久咳气喘、咳痰带血、病后体虚。另外，有实际火或邪的胜利者不宜使用。如炎症严重者和外感咳嗽、急性咳嗽、发热者不宜食用，婴幼儿感冒期间不宜食用冬虫夏草。此汤有清肺止咳的功效，最适合秋冬季节饮用。此汤可作为体质虚弱者的常用保健食疗，也可用于肺虚或肺肾两虚引起的慢性咳喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。
香草花炖瘦肉的做法
不知道你知不知道。是最近广东的人气王，受到很多人的追捧。虽然叫“花”，但根本不是花。虫花瘦肉汤是人们在生活中经常食用的一种饮食。那么，冬虫夏草瘦肉汤有哪些功效，怎么做呢？
练习1:
材料：冬虫夏草15克，红枣3-4枚，枸杞适量，生姜2片，瘦肉500克，盐少许。
练习：
1.把猪肉切成小块。将中草药花、枸杞、红枣用清水浸泡。约两分钟后，洗净沥干备用。
2.锅中烧开后，加入瘦肉“飞水”。
3.瘦肉捞起后，冲洗干净，沥干水分。
4.加入清水，加入中草药花、枸杞、红枣、瘦肉、姜片，大火加热，用勺子撇去浮沫。
5.五分钟后，加入适量盐，倒入焖烧杯中。五个小时就可以享受了。
练习2:
材料：冬虫夏草5克，瘦肉100克，沙参5克，川贝3克，杏仁3克，生姜适量，盐少许。
练习：
1.将沙参、川贝、杏洗净备用。
2.将虫草花洗净，用热水浸泡备用。
3.将瘦姜放入锅内用冷水焯一下，滴完血后洗净。
4.将瘦肉、沙参、北杏、川贝放入炖锅中。
5.加入冬虫夏草花和浸泡水；继续烧开水，直到八分钟满。
6.按照电子炖盅的说明，外围加适量开水。
7.盖上锅盖炖2.5-3小时左右。
8.吃的时候用少许盐调味。
练习3:
材料：冬虫夏草15g，猪里脊肉500g，小葱2根，姜2片，料酒少许，盐少许。
练习：
1.猪肉切片备用。
2.往锅里加水。水烧热后，放入葱姜片和料酒，再放入肉片和水。
3.在敞口锅中搅拌大约5分钟，直到所有的肉都变色，然后取出。
4.用水快速冲洗浮沫，沥干水分。
5.将烫过的肉片和洗净的冬虫夏草花放入砂锅中，加足水。
6.盖上盖子，大火烧开，小火煨50分钟。
7.加入适量盐，盖上锅盖焖10分钟后关火。
艾花炖瘦肉的营养价值
昆虫花富含蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素和12种维生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等。什么
瘦肉含有类似的营养成分，比肥肉更容易消化。它含有约20%的蛋白质、1-15%的脂肪、1%的无机盐和余量的水。猪肉富含饱和脂肪。同时富含无机盐，尤其是铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等，但钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12和PP的良好来源，瘦肉中的维生素B1含量相当高。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。可以喝猪肉汤，弥补因津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产。具有补肾养血、滋阴润燥的功效；可用于治疗发热乏力口渴、肾虚乏力、产后血虚干咳、便秘、补虚养阴、润燥养肝阴、润肤利便止渴。
艾花焖瘦肉禁忌
人的体质可以分为寒性和热性。偏热体质的人有热感，怕热，面红，口渴，舌燥，喜欢喝冷饮，尿色黄赤但量少，大便干燥或秘。中医认为阳为热，阴为寒。偏热体质的人体，阳旺火旺，而虫草性甘温。如果一味地补充虫草，以温补热，很容易促进热病，可能导致上火的症状。艾花炖瘦肉不宜与其他补品或保健品同食。
从现代营养学的角度来看，豆类和猪肉不宜搭配，因为豆类中植酸含量较高，60%-80%的磷以植酸的形式存在。它往往与蛋白质和矿物质元素形成复合物，影响其有效性，降低其利用效率。也是因为豆类与瘦肉、鱼等肉类食物中的钙、铁、锌等矿物质结合，从而干扰和减少人体对这些元素的吸收。所以猪肉和黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆也不合适。中医说：“猪肉配羊肝吃，没意思。很温暖，很疲惫，很沮丧。猪肉油腻，助湿热，生痰。古书上有记载：“肉能补的地方，只有猪肉能补”。一个耗气，一个不帮忙，两个一起吃对身体有害。猪肉和牛肉不一起吃的说法由来已久，《饮膳正要》指出“猪肉不能和牛肉一起吃”。
另外，要注意避免与鹌鹑同食，使人面色黝黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食。和他们一起吃饭让人停滞不前。避免与驴肉同食。和驴肉一起吃容易拉肚子。避免与荞麦同食。和荞麦一起吃让人掉头发。忌与菱角、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同服。不摘除甲状腺的猪肉，不摘除肾上腺和病变淋巴结的猪肉，都不宜食用。服用降压药、降血脂药时不宜多吃猪肉，更不宜多吃磺胺类药物。
孕妇可以吃艾花炖瘦肉吗？
虫草花营养价值高，主要功能是保护肺肾，补精益气，治疗肺结核、咳嗽、肺肾两虚、精血不足等。长期以来，它被用作强身健体和补虚的保健药物。因其性质温和，副作用少，适用范围广，无论男女老幼，体质较弱者均可一年四季使用。偏热体质的人有热感，怕热，面红，口渴，舌燥，喜欢喝冷饮，尿色黄赤但量少，大便干燥或秘。中医认为阳为热，阴为寒。偏热体质的人体，阳旺火旺，虫花性甘温。如果一味补虫花以温补热，很容易助温病，出现上火症状。曹华汤味道很好
艾花炖瘦肉可以调节人体免疫系统，增强体质。刚生完宝宝的妈妈，容易出现产后体虚，四肢酸痛，全身无力。作为一级滋补品，能从根本上增强产妇体质，提高产妇免疫力，从根本上解决产后容易出现的体虚等问题。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。