砧板，也叫案板，是我们平时处理各种食材时用的垫板。切菜板的材料有很多种，塑料、实木、竹子等等。像实木菜板，是木头。刀用久了，难免会在上面留下刀痕，有时切食材时甚至会刮去表面的一层木屑。这种情况下我该怎么办？
菜板有木渣怎么办
菜板使用一段时间后，可以用菜刀刮掉菜板上的木屑，或者用木工刨彻底清除菜板上的污垢，保持菜板平整好用。可以在砧板上撒点油，用纱布把油均匀的铺在砧板上，然后用保鲜膜把砧板包好，放在太阳下晒一个小时左右。干燥后，去掉保鲜膜，用水冲洗。清洗后在太阳下晒干，这样砧板上的木头残渣就会消失，变得非常干净。
使用砧板后，请用硬毛刷和清水冲洗掉污垢和木屑。如有鱼、肉等腥味残留，可用淘米水或含盐洗洁精清洗，再用温水冲洗干净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质会残留在砧板上，加热会凝固，不容易清洗干净。洗完后，晾干。
菜板有木屑吃肚没事吧
锯末没有危害，少量没有作用，长期会危害健康。最好在加工食材前刷掉木屑，或者更换新的砧板。
但是，乌木做的砧板并不安全。因为乌梅含有有毒物质，切熟的食物会污染菜肴，容易引起呕吐、腹痛、头晕。另外，木质砧板使用时间长，或者一些松散的木质砧板，表面的刀痕容易积垢，难以清洗，滋生细菌，污染食物。
实木菜板的保养方法
家庭常用的菜板主要是木质和竹质的。保养方法基本一样，就是油和保鲜膜。
1.先切一大块保鲜膜，均匀地铺在桌子上，倒少量食用油，把油摊开，然后放在干净干燥的木质砧板上。
2.然后在菜板前面倒几滴油，然后用保鲜膜把整个菜板包起来，轻轻按压，让菜板的正反面都浸在油里。
3.为了让油更快的被菜板吸收，可以用吹风机来回吹几次，加速油的渗透和干燥。如果时间允许，可以包一会儿让食用油自然晾干。最后撕掉保鲜膜，用清水冲洗砧板，然后通风晾干。
4.木头裹上油脂，不仅结实，不易干裂，还能防霉防菌。木质砧板可以每三个月保养一次，延长使用寿命。
