砧板可以让我们更好地分割食材。常见的材料有木材、塑料、竹子等。在使用木质菜板的时候要注意，菜板太干会开裂，所以我们一般买回来之后会裹上盐或者油，以延长其使用寿命。那么具体怎么操作呢？
一、菜板怎么处理不开裂
首先，切一张足够大的保鲜膜，包住菜板的两面。将保鲜膜均匀铺在桌子上，倒入少量食用油摊开，放在干净干燥的盘子上。然后在菜板表面倒几滴油，然后用保鲜膜把整个菜板包起来，轻轻按压，让菜板的正反面都浸在油里。可以用吹风机来回吹几次，加速油脂的渗透和干燥。最后撕掉保鲜膜，用清水冲洗砧板，然后通风晾干。
二、菜板裂了还能用吗
可以看看开裂是否严重，是否是新菜板。如果不严重，可以处理后再用。如果裂纹较深，建议更换新的砧板。可以将菜板在盐水中浸泡7天，然后在每个面上抹一些食用油或猪油，同时做一个可以用螺丝拧紧的铁环，然后用扳手拧紧，这样裂缝就可以完全闭合，以后用的时候把铁环带上。
三、菜板怎么保养使用
1.避免交叉感染。砧板可以一边切生食，一边切熟食。使用同一个案板时，处理完一种食物后，请立即彻底清洗，再切另一种食物。如果你想切肉，请用温水洗。
2.如果菜板处理过的食物含油量高，可以用热水不断擦洗，快速去除油渍。
3.请注意切菜板不要放在阳光直射的地方，以免切菜板过度干燥开裂。