众所周知,很多人经常用烤箱来烹饪食物,如蛋糕、披萨、饼干、鸡翅、烤鸡等。烤箱是比较实用的烹饪用具,操作起来会比较简单,第一次要空烤。那么,第一次空烤的时候要不要一起烤面包屑盘?我们具体来看一下。
烤箱第一次空烤时屑盘也一起烤吗
一般来说,面包屑托盘不需要一起烘烤。
对于新烤箱,请先取出附件和里面剩余的包装。加热前用柔软的湿纸巾擦一面,然后取出水箱,加水,然后只用自来水。设置加热类型(4D热风)、温度(240C)、蒸汽辅助(低强度)和时间(1h),然后打开加热电源。
在设备加热的过程中,厨房一定要通风良好。通常第一次烘焙需要10分钟。烘烤后即可正常使用。空烤的目的是去除烤箱内的异味。使用前,最好用干净的湿布或湿毛巾擦拭烤箱内外。
空烤的过程中,可能会有一些怪味,甚至白烟。这是正常现象,所以要保证厨房空气畅通,打开厨房窗户就行了。空烤时间10分钟左右,烤好后按一般程序即可使用。
擦烤箱的时候可以用一些洗洁精,然后再擦连接的烤架,烤盘等。清洁烤箱时,确保电源未打开,插头未拔掉。开机后不要擦拭烤箱,以免发生危险现象。
烤箱使用方法
1.清洁烤箱:如果你买了新烤箱,你不能立即烘烤原料,所以你必须先预处理。首先用清洁布清洁剂擦拭烤盘和烤箱内壁,然后用水擦洗。擦洗后,等待水渍变干。
2.预设烤箱:设定温度高一点左右。比如烤箱温度250度,可以设置为240度。设置烘焙方式,将上管和下管一起复制。将烘焙时间设置为一刻钟。
3.第一次烘烤:第一次打开烤箱,因为烤箱内部或者加热管上可能会有一些保护剂涂在上面,需要加热才能散发这些物质,烘烤的时候可能会有一些难闻的气味。
4.开盖呼吸:烘烤时间结束后,开盖呼吸,然后使用烤箱。
5.预设烤箱:烤箱烘烤食材前需要预热,比如220度烤蛋糕。然后,你必须把烤箱预热到220度。首先将温度设置为220度,然后设置烘烤时间。
6.预热烤箱:烤箱烘烤一段时间后,温度达到预设温度。
7.放入烘焙食材:打开烤箱盖,立即放入烘焙食材,然后根据烘焙时间进行烘焙。
烤箱使用注意事项
1.使用烤箱时要预热。预热是在食物放入烤箱之前,让烤箱达到需要的温度。如果食物不经过预热就直接放入烧烤,那么加热管会被充分加热,食物会面临受热不均匀、失水、表面容易结焦等问题,影响品质。
2.家用烤箱无法独立调节上下管温度。当有公式要求上下管温度不同时,比如“烤箱中间,上管180度,下管200度”,我们可以取平均值,即上管和下管把下管加热到190度,再把烤盘放到下一层。
3.家用烤箱的温度通常不准确且不稳定。所以按照菜谱烘焙的时候,菜谱的温度不一定适合你的烤箱。目前需要灵活调整。如果你按照食谱在200烤了15分钟,发现饼干已经烂了,那你就该知道下一次要降低温度或者缩短时间了。