众所周知，在使用烤箱时，很多人会用一些锡纸将食物或烤盘包裹起来，这样不仅有利于清洁，还可以使食物受热均匀，更加美味。那么烤箱锡纸哪一面接触食物是正确的呢？我们具体来看一下。
烤箱锡纸哪面接触食物正确
使用烤箱时，请用锡纸的哑光面接触食物。锡纸有两面，一面很亮，一面比较暗。亮的一面称为感光面，暗的一面称为哑光面。使用时要用哑光面接触食物，感光面要外露。如果不小心用在其他地方，感光面会接触到食物，可能会导致食物粘在锡纸上。
锡纸烧烤就是把加工好的食物和材料用铝箔包起来，然后放在电烤箱或者火上烤。用锡箔纸烧烤，一是防止食物粘烤盘，二是防止食物粘脏，三是方便刷烤盘，四是有些食物会用调料调味。烤一下，然后用馅料防止松脱。铝箔包装上，五是防止水分流失，保持新鲜。
用锡箔纸烧烤时，请将需要烧烤的食物提前腌制，或者加入秘制调料。磨砂面接近食物，反光面不适合。表面反射在外面，就是哑光面包食物，因为光面反射热量更强。
烤箱锡纸可以重复使用吗
很多朋友不知道烤箱锡纸怎么用，也不知道烤箱锡纸能不能重复使用。其实烤箱锡纸是一次性用品。原则上使用后应丢弃，不能再次使用。但在实际应用过程中，如果锡箔纸只是为了隔热而覆盖表面，不脏的话，可以再次使用，但可以用来放置烤盘，或者在使用过程中已经损坏。烘烤过程中可能发生化学反应(表现为锡箔纸表面发黑)，所以不能重复使用。
如何使用烤箱锡纸
烤箱锡纸的作用是把加工好的食物用锡纸包起来，然后放在烤箱里烤，或者把锡纸铺在烤盘上，再把食物放在锡纸上。需要注意的是，锡箔分为光滑面和粗糙面。光滑的表面可以更好地吸收外界热量，帮助食物受热均匀。当哑光面与食物接触时，热量可以均匀地分布在食物表面，从而缩短烹饪时间。所以用锡箔纸包装食物时，请接触表面粗糙的食物。如果不小心倒过来使用，使感光面接触到食物，可能会导致食物粘在锡纸上。
锡箔具有保温、防水、密封、导电的功能。除了在烧烤、烘烤等烹饪过程中帮助食物均匀受热，防止食物烧焦外，还可用于食物的冷藏、密封保温和热源的隔离。用锡纸。例如，你可以在烤面包时使用锡纸来防止面包烧焦。烹饪鳕鱼罐头时，请用锡箔纸包裹，吸收热量，缩短烹饪时间。