众所周知，烤箱是一个非常好的烹饪用具，很多人会用烤箱制作蛋糕和甜点。用烤箱的时候一般用锡纸。锡纸的种类很多，那么烤箱锡纸是厚的还是薄的呢？我们具体来看一下。
烤箱锡纸是厚的好还是薄的好
一般来说烤箱用的锡纸厚度没有区别，买普通锡纸就行。锡纸是一种类似纸的金属包装纸，用于运输或包装食品。它广泛应用于生活的各个领域。锡纸不是烤箱的专利，是通用的。锡箔是用金属锡通过轧制设备制成的，延展性极好。所以可以轻松加工成厚度小于0.025mm的锡纸，甚至手工也可以。
理论上锡箔和铝箔的厚度应该小于0.025mm，也就是小于25微米。市面上常见的食品锡纸厚度大约在10微米到20微米。如果制作过程中没有特殊要求，正常厚度的锡纸就够了。如果只是用来包装食品，可以买10微米的。如果是用于烤鱼、烧烤等油腻或难煮的食物，可以买20微米左右。
烤箱锡纸的作用
1.锡箔可分为光滑面和粗糙面。当然，它们的功能是不同的。光滑的表面可以更好地吸收外部热量，从而帮助食物均匀受热。但哑光面与食物接触后，热量可以均匀分布在食物表面，可以大大缩短烹饪时间。
2.烤面包时使用锡箔纸大有好处。可以有效的收集热量，所以可以有效的防止面包烧焦，同时还可以节约热量。锡箔纸还可以解决油烟问题，真正避免有害物质，保证人们吃到健康的食物。
3.锡纸通常起到外衣的作用，也就是说它会把食物中的营养成分和水分全部包裹起来，所以当我们切开锡纸的时候，就能闻到食物的香味。这种气味让铝箔防水密封，确实能给人们的生活带来很大的便利。
烤箱锡纸怎么用
1.它可以在烤面包时使用，以防止面包烧焦。
2.烹饪罐装银鳕鱼时，用锡箔纸包裹，会聚集热量，缩短烹饪时间，保持温度。
3.有些肉菜在烹饪时容易产生油烟或烧焦，锡纸也可以解决这个问题，避免有害物质。锡纸包裹着食物中的营养和水分。
锡箔具有保温、防水、密封、导电的功能。除了有助于均匀加热食物，防止食物在烧烤、烘烤等烹饪过程中烧焦外，还能起到食物的冷藏、密封保温、隔离热源的作用。也是户外烧烤必不可少的。