烤箱烤鸡翅要用锡纸吗窍门(烤箱烤鸡翅要用盐焗粉嘛)

生活常识 2年前 (2022) wanzi
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这个烤箱用途很广。除了烤零食、蛋糕,还可以做烧烤食品,比如烤青菜、烤鸡翅、烤全鸡等等。做烧烤的时候,还有一个东西我们会经常用到,就是锡箔纸。锡箔纸的主要成分其实是铝,表面有涂层,可以放心使用。除此之外,锡箔纸作为金属具有良好的导热性,包裹食物可以保持温度恒定,避免水分流失。那么,烤箱烤鸡翅需要用锡纸吗?要烤多久?

烤箱烤鸡翅要用锡纸吗窍门(烤箱烤鸡翅要用盐焗粉嘛)

烤箱烤鸡翅要用锡纸吗

推荐锡纸。特别是在时间短的情况下,因为锡纸有一定的传热作用,如果用锡纸包裹鸡翅,可以全方位加热鸡翅,更快熟。再者,锡纸用于烧烤时,可以防止食物粘在烤盘上或者灰尘,非常方便刷烤盘。

使用锡箔纸时,磨砂面用于接触食物,感光面朝外,可以均匀加热食物,防止烧焦。如果锡纸放在烤盘上,锡纸要包在烤盘边缘。

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烤鸡翅包锡纸烤多长时间

烤箱烤鸡翅的时间很重要。如果想要脆皮,需要烤的时间长一点,一般20分钟。如果口感顺滑绵软,需要烘烤15分钟,再加热5分钟。具体时间看烘烤总量,灵活调试,不要一次过度加热,如果热量不够可以再烤一次,但是过度加热就无法恢复了。

一般来说200,高热量,20分钟就够了。因为是用锡纸包裹的,剥的时候热量和香气都不容易流失,所以烤好后打开锡纸包装会特别香,这个时候要注意防止烫伤。

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锡纸的正确用法

1.锡纸一面是光亮的,一面是亚光的。因为哑光面向外反射的光少,吸收的热量多,所以包装食品时,哑光面要和食品接触,有光泽的面要露出来。如果不小心用倒了,闪亮的表面接触到食物,可能会导致食物粘在锡纸上。

2.尽量避免接触调味料或强酸碱的食物。比如:醋、柠檬、小苏打等。以避免化学反应而产生铝盐;因为这种铝盐可以被人体吸收。

3.使用前最好用清水冲洗干净,以免到锡纸加工过程中产生的小碎屑。

烤箱烤鸡翅要用锡纸吗窍门(烤箱烤鸡翅要用盐焗粉嘛)
版权声明:wanzi 发表于 2022年2月25日 上午6:27。
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