冬天除了取暖，烤红薯也是必不可少的。吃起来又香又甜又暖，而且家里有烤箱的话，想吃多少就吃多少，很方便，也不用去外面买。有人担心烤箱烤红薯会爆炸，就像热鸡蛋会爆炸一样，但只要多翻面，加热均匀，或者表面扎小孔，爆炸是可以避免的。
烤箱烤红薯会不会爆炸
烤箱烤红薯一般不会爆炸，如果有爆炸，威力也不会很大。主要原因是烤箱温度高，红薯受热不均匀。另外红薯表面比里面硬，容易爆炸。可以烤红薯的时候，可以用牙签在红薯上扎几个洞，避免爆炸。烤的时候还可以用锡纸包裹，起到密封保温的作用，还可以防止红薯糖滴到托盘上，难以清洗。
烤箱烤红薯炸了的原因
烤箱烤红薯爆炸可能是因为没有及时来回翻动红薯，导致红薯受热不均匀。也可能是高温引起的热胀冷缩引起的爆炸。因此，在烤箱里烤红薯时要小心。
在烤箱的高温环境下，如果物体受热不均匀，很容易开裂。和外面坚硬的红薯、板栗类似，红薯随着温度的升高会越来越软，但表皮基本不会变硬，形状会越来越硬。如果热气排不到一定程度，就会爆炸。其实只要你割开皮肤或者钻孔透气，就不会出现这种情况。
为什么街上卖的烤红薯很甜
1.红薯不一定要新鲜。红薯可以储存很久，会慢慢把淀粉变成糖。这个时候，食物的味道很甜。
2.街上卖的红薯大多是黄心红心红薯。如果你买的是粉状的白色果肉红薯，不会那么香，因为淀粉含量高，不适合烘烤。
3.街上烤红薯大多是炭火或者煤火，火硬，烤出来的红薯自然饱满可口。
