鸡西汤汤中毒已致8人死亡。很多人无法理解它是怎么引起中毒的，死了那么多人。其实酸汤是玉米面做的，放太久会导致食物中毒。接下来我们来看看鸡西酸汤中毒事件及其原因。
鸡西酸汤子中毒已致8人死亡怎么回事
10月5日上午，12名家属亲属参加了饭局。家里9个老人吃了酸汤，3个年轻人因为不喜欢味道，没吃。到了中午，9个吃了酸汤的长辈逐渐身体不适，导致8人死亡。目前，正在哈尔滨医科大学附属第二医院接受治疗的李仍在抢救中。
酸汤是用玉米水研磨发酵而成的一种粗面，当地称之为酸汤。
据当地警方调查，酸汤食材是家属自制的，在冰箱里冷冻了近一年。怀疑这种成分导致食物中毒。经当地公安机关犯罪技术部门现场提取检测，排除人为投毒的可能。
鸡西酸汤子中毒事件
一家人吃了当地人常吃的酸汤怎么会中毒？原来家庭做酸汤用的原料在冰箱里冻了一年了。怀疑该成分导致的黄曲霉素超标。食物在冰箱里冷冻了一年。这种现象并不少见。很多人认为冰箱就是万能的收纳盒，尤其是冰柜。大家都认为东西只要放在冰箱里，就永远不会变质。对于这么多家庭来说，冰箱的冷藏室里可以找到保存半年甚至更久的食物。有些人甚至喜欢填满冰箱。当他们发现食物过期了，不想扔掉，以为不会过期，这显然是大错特错。所以，我提醒大家，不要把食物长时间存放在冰箱里。因为生鲜的流通非常发达，所以不需要在冰箱里储存很多食物。尽量多吃新鲜食物，避免食物细菌超标导致食物中毒。
鸡西酸汤子中毒原因
中毒原因当然是酸汤。据说吃的酸肠冷冻一年以上。有两种可能：一是原来的肠道感染了病毒，没有清洗干净；二是肠道存放这么久，是否出现意外停电解冻，肠道发酵过程是否符合安全卫生要求。