生活中，如果遇到发霉的大米，不管严重不严重，都不要再吃了。要知道发霉的大米会引起黄曲霉，不小心吃了发霉的大米会死的。你该怎么补救呢？我们来看看好玩丁带来的介绍。
一、大米轻微发霉洗干净还能吃吗
不能。
在某些情况下，随着时间的推移，大米会产生霉菌和黄曲霉。不要吃发霉的大米，因为其中一种黄曲霉毒素是洗不掉的，而另一种是高温煮不掉的。虽然一次吃发霉的大米没有毒性，但是长期食用对身体不好。
二、吃了发霉大米怎么补救
霉变大米主要是由于产生霉菌而损害人体。含有真菌产生的黄曲霉素，可能导致癌变。如果你已经吃过了，应该没有问题。可以吃清肠、提高免疫力的食物，也可以多吃富含膳食纤维的食物，如红薯、芹菜等。木耳有洗洁精的称号，可以吃一些。建议同时口服糖和生理盐水，同时服用诺氟沙星胶囊。这种情况下，建议多喝小米粥，多吃山药进行调理。
三、如何存放大米防止受潮
1.取花椒十个，加水适量烧开，花椒放凉，将装有大米的布袋浸泡晾干，放入大米中，然后用纱布将花椒适量包好，分别放在大米的上、中、下，将米袋放在阴凉通风处防潮防霉。
2.在饭盒底部撒上一层约1寸厚的草木灰，草木灰用白纸或纱布覆盖，倒入大米，密封饭盒，然后将饭盒放在干燥阴凉的地方。
3.海带有很强的吸湿能力，也有防霉杀虫的作用。将海带和大米以1: 100的重量比混合，每两周取出一次，将海带晾干后放回大米中，这样可以使大米保持干燥不发霉，还可以杀死大米中的米虫。