鸡蛋富含蛋白质和卵磷脂，营养丰富。如果每天吃1~2个鸡蛋，那么当天摄入的蛋白质含量就足够了。不过鸡蛋也是有保质期的，尤其是夏天气温高的时候，要尽早吃，不然坏了或者臭了就浪费了。那么夏天如何长时间保存鸡蛋呢？
夏天鸡蛋怎么样能放时间长
很多人会多放些鸡蛋在冰箱里冷藏。其实这种储存方式，保质期最多2周，不会再保鲜了。
先将新鲜鸡蛋表面擦拭晾干，然后在鸡蛋表面包裹一层食用油，或者稍微刷一下，然后存放在阴凉通风处。这种方法可以持续2个月。注意鸡蛋不能和姜、蒜、大葱、葱等一起存放。他们变坏得更快。
生鸡蛋夏天高温容易坏吗
鸡蛋怕高温高湿，夏季生鸡蛋保质期短，最好存放在阴凉干燥处。夏天一般可以常温存放10天，最好控制存放温度在24度左右。如果放在冰箱冰柜里，最多可以保存一周。所以没吃完就买太多会变质，不如吃多少买多少，或者分几次买。
如果鸡蛋保存时间过长或温度过高，鸡蛋就会变质，细菌就会侵入鸡蛋内部，大量繁殖。鸡蛋里会产生硫化氢气体，所以鸡蛋破了会有臭味。
怎么看鸡蛋坏没坏
1.把鸡蛋放在一盆水里。如果鸡蛋沉入水底或者直立在水中，鸡蛋就不会变质；如果鸡蛋浮在上面，它们就会变坏。
2.打开鸡蛋看蛋黄和蛋白质的分散度。鸡蛋不用搅在一起也能吃。如果把它们搅在一起，闻起来很臭，它们就会变坏。
3.将鸡蛋突出的顶端放入冰箱储存。如果鸡蛋破了，尽快吃掉它。
