荔枝是杨贵妃最喜欢的水果。夏天我们通常吃新鲜的荔枝。荔枝的果皮是红色的，但是里面的果肉却是非常晶莹剔透的玉白色，吃起来香甜多汁。吃荔枝的时候，你会发现有的荔枝皮已经变黑了。这种荔枝其实有点碎，不建议吃。
荔枝皮发黑剥皮里面有水还能吃吗
这种情况不建议继续吃。荔枝果皮刚开始会有黑点，像霉点，主要是缺水，特别容易破。另外运输距离长，冷藏、低氧、快速冷链运输处理不及时，温度升高皮肤会变黑。不能吃变黑的大块，里面一般都碎了，味道会变。
如何保存新鲜的荔枝：先用报纸包好，然后放在18以下的环境中保存，这样可以防止荔枝变黑，水分流失过多。
为什么荔枝剥开皮发黑
这种荔枝最好不要吃。它不好，吃了对身体不好。荔枝果实果皮上出现暗褐色块状斑点，多为炭疽病，已变质，食用后易引起腹泻等消化道疾病。
荔枝怎么保存不变黑
1.荔枝要晒干，如果不是特别湿可以跳过。用小剪刀把荔枝的茎剪掉，而不是用手折。注意不要损伤荔枝皮，因为荔枝受伤后很难保鲜。
2.先把受伤或抑制不住的荔枝挑出来吃，以免影响其他完好荔枝的保存和长期储存。
3.将所有荔枝放入保鲜袋中，密封，尽量挤出保鲜袋中的空气。
4.取一个足够大的容器，倒入适量的水，然后将密封好的荔枝放入水中保存。水量不够所有荔枝用。放在阴凉通风处。
