西米是一种用西米制成的饮料，现在很多奶茶饮料中经常用到，很多人会喜欢西米在最里面的味道。然而，西米不是一种大米。它实际上是由淀粉和其他原料制成的。西米需要煮过才能吃，那么西米怎么煮比较快呢？
西米露怎么煮熟得快
第一：在稍大的锅里加入足够的冷水。米饭煮熟后会膨胀很大，需要足够的水分吸收。大火烧开后，加入西米转中低火，加盖煮10分钟，不时开盖翻炒几下。避免粘锅。到时候关火，盖上锅盖继续煮20分钟。
第二：打开盖子，看到西米还有硬核。拿起西米，放入冷水中，冲洗几次，然后取出。冷水冲走后，西米使劲打。
第三，加入足够的冷水用大火烧开，继续用中小火加热西米，煮10分钟左右。关闭热源后，请务必盖上盖子，小火焖20分钟左右。
第四：再拿起西米，看到西米已经是透明的状态，说明西米成熟了。再把西米从凉水里拿出来，就可以随意吃西米了。你可以一次做更多的东西，然后保存在冰箱里。再冲泡奶茶的时候，就不用煮了，更方便。
煮西米露要先泡水吗
西米是人造米，质地疏松，不要在煮之前用冷水浸泡。可以用热水浸泡一段时间，使西米的外表面因温度充足而呈半熟状态，以便西米在后期的烹饪中保持原有的形状。西米煮的时候要用水下锅煮。煮沸后，搅拌均匀。这个时候西米会逐渐变得透明，不容易粘底。
西米是什么米
所谓的西米，其实不是大米，而是西米椰子产生的淀粉。西米椰子和椰子属于棕榈科，原产于东南亚。西米椰子的茎中积累了大量的淀粉。人们把淀粉“刮”下来，洗干净，放在一边，晾干，然后像元宵一样摇一摇，这就是西米。西米煮熟后可以加入甜点中。目前西米主要是工厂直接用淀粉制作。
