粽子是一种传统食物，由糯米和其他配料制成。味道很好。适量食用对身体有好处。许多人在家煮粽子，尤其是在端午节。饺子煮好后，一般不建议长时间浸泡在冷水中，自然冷却为好。
一、粽子煮熟后是自然凉还是用凉水拔凉好
建议自然冷却。
对于粽子来说，放冷水会缩短粽子的食用期。粽子在加热过程中，粽子的叶子和材料上的微生物被杀死。如果不吃或者暂时不能吃，可以放在冰箱里。如果用清水浸泡，会加速微生物繁殖，不利于粽子的保存。所以，粽子才会保存下来。粽子煮熟后，不用泡水就能自然冷却。
端午节前后的气温还是比较高的，煮熟的粽子不适合保存。冷却后，粽子可以在冷水中保存2-3天。冷却后的粽子也可以放入冰箱的保险层保存5天左右。如果把粽子放在冰箱的冰柜里，最好不要超过2周。
二、粽子煮熟后怎么保存
1.保存粽子时，需要放入凉白口中1分钟。这样做的目的是让粽子和糯米吸收一些水分。粽子吸水后要用保鲜袋包装。一次不要包太多粽子。一袋2-3袋，挤出袋内空气，扎紧，避免串味。这样可以防止长时间冷冻造成水分流失，然后把保鲜袋放冰箱冷藏，吃的时候直接拿出一个保鲜袋，比较方便。只要你想吃粽子，随时都可以蒸一会儿(或者放微波炉里1分钟)。
2.把粽子冷冻起来，从冰箱里拿出来，试着放到蒸笼里蒸。最好不要在水里煮，因为粽子是在水里煮的，粽子里的味道会流到水里，这样粽子的味道会减少一半。蒸粽子可以避免其香味的流失。
三、什么人不适合吃粽子
1.血虚体质弱。糯米虽然有很强的滋补作用，但同时也要胃口好，舌苔比较干净，否则越吃越不好。
2.急性病患者，如感冒、发热、咳嗽、腹痛、腹胀、腹泻等。吃粽子会影响他们的食欲，坏的病也会尽快恢复。
3.慢性病患者，如老年慢性支气管炎、肺气肿、冠心病、高血压、糖尿病等。吃粽子容易粘气血，血糖升高，影响后续治疗。
4.食欲不振、胃酸抵抗、舌苔油腻的人，吃粽子容易加重症状。