众所周知，每到秋天，很多人都会在家蒸螃蟹。蒸螃蟹会放一些食材，大部分会放紫苏、姜、葱、姜、蒜、啤酒等，可以让螃蟹更加鲜美。柠檬片蒸蟹怎么样？我们具体来看一下。
蒸螃蟹放柠檬片行吗
蒸螃蟹可以配柠檬片。
在蒸螃蟹之前，我们需要把它们放在干净的水里一会儿。这个时候我们需要在清水中加入一些生姜和一些料酒，再加入一些柠檬汁和一些食用盐。可以有效的把螃蟹里面的一些沙子吐出来，还可以大大降低螃蟹的腥味。做完这些，我们可以把螃蟹泡一会儿，然后拿出来用。
蒸螃蟹放柠檬有什么用
1.去除鱼腥味
螃蟹虽然好吃，但总有特殊的腥味，影响人们的食用。除了通常用来除腥的姜、蒜、醋，你可能不知道柠檬也是除腥佳品，这主要归功于柠檬中所含的酸味和香味。
2.调味品
螃蟹本身就很好吃。如果加入几滴柠檬汁或几片柠檬，可以增色，使味道更丰富、更美味。
3.消毒
吃螃蟹有时会引起食物中毒，主要是因为螃蟹里的细菌没有清理干净。柠檬中含有柠檬酸等有机酸，具有很强的杀菌作用，可以用来给螃蟹杀菌。
柠檬蒸螃蟹的做法
材料：螃蟹一些，姜一些，柠檬一些，盐，料酒，酱油，香油等。
第一步：买回来的螃蟹，放在家里的盆子里，加清水，过夜。让螃蟹清理身上的泥。然后用刷子刷螃蟹。
第二步：将处理好的螃蟹放入干净的盆中，加入清水，直到螃蟹被淹没。然后加入少许料酒，加盐，挤柠檬汁入锅，再加入姜片，搅拌均匀，静置半小时。
第三步：取出螃蟹，放在箅子上，控制水量。晾干后放入锅中，加入少许生抽，拌匀，然后淋上香油。
第四步：提锅烧开水。水温刚升到温水的时候，把螃蟹放进去。不要盖上盖子。煮沸。打开后盖上盖子，用中火蒸一刻钟。转盘是可以吃的。