柠檬富含维生素C，是我们经常吃的一种水果。它通常用于浸泡在水中或挤压在食物上，以去除鱼腥味和提高新鲜度。如果我们切过柠檬，会发现有的柠檬皮厚，有的皮薄，那么到底哪个好呢？
柠檬皮厚皮薄哪个好
其实柠檬皮是薄是厚并不重要，只要是新鲜的，柠檬皮的味道可能会有偏差。无论是哪种柠檬，都需要用温水浸泡。水温过高会破坏新鲜柠檬的营养。将新鲜柠檬切成薄片，每天用清水浸泡。一杯普通的就够了，如果加点蜂蜜就更好了。也可以买干柠檬片延长保存时间。买的时候用手摸摸，好的柠檬皮是光滑的，当茎的底部是绿色的时候，说明柠檬是新鲜的。果肉越多，水分越多，果实越重。
为什么有的柠檬皮厚
这是柠檬品种。皮厚的，比如尤里卡，吃起来很酸，一般是国外做的，比较少见；薄皮是国产的，一般比北京柠檬更香，酸味更少。另外可能是种植的问题，营养太好了。
柠檬片有什么好处
1.将晒干的柠檬皮浸泡在一小碗温水中，然后倒入有茶渍、油渍的厨具或杯子中，这些污渍就会被擦掉。
2.如果锅底是黑色的，加点柠檬皮，加水在锅里煮。锅底会变干净，时间久了不会氧化。
3.脸盆或浴缸里有水滴留下的黄色斑点。如果你用柠檬皮擦它们，它们会神奇地消失。
4.厨房瓷砖墙上，久而久之会出现难以去除的烟渍。试着用柠檬皮和少许盐擦拭。这种方法也可以擦除大理石上的黄色痕迹。
5.新鲜的柠檬皮可以有效去污。用柠檬皮擦拭染色的水龙头或其他金属硬件。污渍会毫不费力地消失。
6.柠檬切片，用纱布包好，放在冰箱的角落，可以去除冰箱的异味。