榴莲虽然味道很棒，但也是很多人喜欢吃的热带水果。榴莲壳硬带刺，里面的果肉却软软甜甜的。但如果果肉吃起来硬硬的，那就不是熟榴莲。榴莲壳一般是黄色的，代表熟了，或者绿色的，代表没完全熟。
榴莲外壳青的里面熟了吗
绿壳的榴莲大多是未成熟的，榴莲的壳还得是黄色的，这样更适合吃。
通常情况下，如果外壳是金黄色的，说明已经成熟。如果壳色是青色，说明还不够成熟；如果颜色是暗黄甚至棕色，说明非常成熟，很甜，存放时间会更短。如果打算买回来过几天再吃，可以选择绿松石榴莲，回家后放置几天自然成熟，味道最新鲜最好吃。
榴莲外壳开了里面还没熟怎么办
1.将它与香蕉、苹果或其他成熟的水果混合。成熟的水果会产生乙烯，可以加速成熟。所以把成熟的水果和未成熟的榴莲放在一起可以加速成熟。
2.去掉榴莲皮，取出果肉，用保鲜膜包好，埋在米饭里两天左右。
3.用两张报纸，或者保鲜膜或者厚一点的毛巾，但是报纸更好。把榴莲包好放在阴凉的地方，不要暴露在氧气和空气中，这样就不会熟烂。两天后就可以吃了。
4.果肉可以从里面取出。直接放在干净的盘子里，放在微波炉里，然后用微波炉加热。加热时间不宜过长，一分钟即可。以后检查榴莲果肉是否变软。如果不软，继续用微波炉加热一分钟，因为知道榴莲果肉是软的，以后可以直接吃。
榴莲太熟怎么办
1.过熟的榴莲会散发出一点酒精味。这时候就要检查榴莲是否变质，及时处理。
2.把榴莲肉剥掉，用保鲜膜装好，冷藏。
3.用绳子绑住榴莲的开口，防止榴莲肉接触空气。
4.做榴莲芝士也是不错的选择。
