众所周知，螃蟹因其肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高而成为秋季的大众食品。很多人会在家蒸螃蟹。有的人会发现螃蟹蒸出来是绿色的，那么螃蟹蒸出来会怎么样呢？我们具体来看一下。
螃蟹蒸出来里面绿绿的什么情况
螃蟹体内的绿色物质可能是螃蟹的肝脏或被污染的粘膜。是肝蟹的排毒器官。有毒有害物质进入螃蟹体内会进入肝脏，有色有毒有害物质会引起肝脏变色。
普通的螃蟹打开后一般是白色和黄色的。白色的是蟹肉，黄色的是蟹性腺和消化腺。通常有螃蟹卵巢、肝脏、腺体、组织液、器官等。它是黄色或橙色的。但是成长过程中影响因素很多，可能看起来是绿色的。
螃蟹蒸出来发绿能吃吗
这种情况不建议吃。
出现暗绿色是因为养殖环境属于水生植物繁盛的水域，但通常煮熟的暗绿色只覆盖一层，而整个蟹黄都是暗绿色的，不建议食用。
螃蟹生长的环境需要水生植物，但是水生植物太多就会产生这种螃蟹。我们建议顾客不要吃它们。你的螃蟹几乎看不到黄色，质量也不好。
螃蟹不适合什么人吃
1.有痛风症状的人不宜吃大闸蟹，因为大闸蟹的主要成分是蛋白质，吃了会增加体内的嘌呤含量，可能会加重痛风。
2.孕妇最好不要吃大闸蟹。大闸蟹很凉。吃了会影响消化功能，导致营养吸收不完全，影响胎儿发育。
3.定期休假的女性不宜吃大闸蟹，因为会加重痛经，减少月经量，缩短休假时间。
4.体虚怕冷的人不适合吃大闸蟹。大闸蟹本质上寒性太强，吃了会增加系统的寒性。体虚怕冷的人容易拉肚子。
5.对大闸蟹过敏的人不要吃大闸蟹，因为会过敏。体质敏感的人要注意大闸蟹的数量，以免摄入过多的组胺引起过敏。