众所周知，螃蟹是一种非常好的食物，它的吃法比较讲究。一般要吃新鲜的活蟹，不能吃死蟹和生蟹，否则会影响身体健康。那么，螃蟹蒸熟了里面绿了还能吃吗？我们具体来看一下。
螃蟹发绿还能吃吗
最好不要吃。
普通蟹只有黄白成分，所以青蟹是变态蟹，有很多原因。无法确定使用后对身体的影响。多数情况下对身体有害，容易被伤害，不建议服用。
如果煮熟的蟹壳或蟹肉颜色异常，可能已被细菌污染。蟹黄是绿色的原因有很多，和品种、产地、细菌、污染、季节有关。这可能是养殖过程中的问题，个别螃蟹质量不太好。
煮熟后，蟹的表面是鲜黄色，而蟹的黄色是黄色。连接比较紧密，无松动，无异常颜色和气味。如果煮熟的蟹壳或蟹肉颜色异常，可能是螃蟹被某些化学物质污染了。遇到这些螃蟹，最好不要吃。
什么样的螃蟹不能吃
1.煮得欠熟的
虽然螃蟹的肉很好吃，但螃蟹本质上是凉的。食用未煮熟的螃蟹容易引起不适，如胃部不适、腹痛和腹泻，而未成熟的螃蟹可能含有寄生虫。进入人体后会引起不适，损害人体器官。
2.不干净
螃蟹里面有很多脏东西。如果螃蟹在食用过程中没有清洗干净，食用后可能会引起胃、脾、胃不适。
3.死螃蟹
死蟹含有更多的细菌和有害物质。吃了这些螃蟹后，可能会对人体造成食物中毒，甚至会引起身体震动。
吃螃蟹不能吃什么
1.柿子
螃蟹和柿子是秋天可以吃的两种食物，但是不能一起吃。原因是蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有大量的鞣酸。这两种物质会相互反应形成一种凝固的蛋白质，我们的胃很难消化。因此，吃螃蟹和柿子的人会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
2.皮尔斯
梨是凉性食物。与寒蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚弱的人要特别注意。
3.冰水，冰淇淋
同样，螃蟹本来就很凉，吃了凉的食物会导致腹泻和肠胃疾病。
4.羊肉
羊肉性味甘、热，蟹性寒。两者一起食用后，不仅大大降低了羊肉的温补功效，还会妨碍脾胃。对于阳虚或脾虚的患者，容易造成脾胃功能失调。然后影响人体的活力。