众所周知，猕猴桃的营养价值比较高，维生素C的含量也比较高，高于其他水果，所以很多人会吃猕猴桃来补充维生素C，那么，维生素C含量高的猕猴桃是熟吃还是生吃呢？我们具体来看一下。
猕猴桃生的和熟的vc一样吗
生猕猴桃的维生素C含量与熟猕猴桃相同。但从吃法上来说，直接去皮的生猕猴桃维生素C含量更高。
猕猴桃的维生素C含量是柑橘、苹果等水果的几倍甚至几十倍，但维生素C在高温下容易被破坏。所以，猕猴桃生吃维生素C含量高。
每100克猕猴桃含有100至420毫克的维生素C，而同等重量的苹果仅含5毫克。两者最大的区别不是100倍。
猕猴桃怎么看生熟
由于猕猴桃的外观和颜色没有发生明显变化，消费者很难分辨，但根据硬度和香气可以判断猕猴桃是否成熟，是否可以食用。
可食用的成熟猕猴桃质地柔软，有香气。如果果实较硬，没有香气或酸味，说明不成熟，不适合食用。如果水果很软或蓬松，有异味，说明太熟或烂了，不适合吃。
注意：对于尚未完全成熟的猕猴桃，可以用塑料袋密封几天，大部分可以自然成熟。
猕猴桃是最受欢迎的水果，因为它有精致的香味和丰富的营养。据分析，每100克猕猴桃果肉中维生素C的含量实际为100-420毫克，是水果中的前列。
如何选择猕猴桃
1.看外表
购买猕猴桃时，请选择浓郁的猕猴桃，果皮为土黄色。这样的猕猴桃表明适当的成熟度。同时，最好选择不容易脱落，表面不塌陷的毛发贴在外皮上。
2.参见硬度
在购买猕猴桃时，一定要选择质地较硬的猕猴桃，这样比较新鲜，可以存放更长时间。如果太难，说明还不成熟。猕猴桃开始变软，说明已经熟了。它们容易破碎，不便于存放。如果买回来，请尽快食用。
3.气味
在选择猕猴桃之前，一定要先闻闻猕猴桃的味道。如果开始散发酒精，说明猕猴桃已经开始变质了。我们要选择没有异味，硬度中等的猕猴桃。
4.看看尺寸
我们在购买猕猴桃的时候，请尽量不要选择太大的猕猴桃。超级猕猴桃通常很难吃。试试中等大小的椭圆形猕猴桃。