众所周知，猪肉是一种非常受欢迎的肉类食品。它鲜嫩可口，口感好，营养价值高，深受人们的喜爱。由于去年的疫情，猪肉价格上涨。那么今年年底猪肉价格是涨是跌呢？我们具体来看一下。
今年年底猪肉是涨还是跌2020
对猪肉的需求最高是在十月份。但生猪价格已经跌入谷底，中秋国庆假期后进入正常消费。生猪价格也很难上涨。
现在国内生猪产能逐渐恢复，说明可供销售的生猪数量与日俱增。此外，部分屠宰企业开工率也有不同程度的下降。据统计，中秋国庆后，河北省生猪屠宰企业开工率也下降了14.09%，山西省也下降了8%。屠宰企业开工率降低后，生猪收购压力减轻，话语权也增强。所以形成猪价的压力。所以猪肉价格无论从供给端还是消费端都很难上涨。
专家证实，9月份生猪已经进入价格拐点，意味着生猪进入下行通道。近日，农业农村部专家表示：中国生猪生产正在快速恢复。规模化养猪场继续复产扩产，一大批新建养猪场投产。预计到今年年底，产能将恢复到正常水平。
节日期间将暂停检疫票，积累一定数量的猪源。个体养殖户方面，生猪价格下跌后，生猪销售积极性提高，市场化动作加快。但每个月中下旬，大型养猪场陆续开始养猪，供应量在增加。消费方面，10月中下旬需求相对有限，预计10月中下旬生猪价格将迎来又一波降价。
不少网友也反映，中小养猪户的养殖情况与实际数据存在一定差异，即不少中小养猪户也在观望。首先，繁衍的成本比较高。其次，非洲猪瘟并没有根除，隐患依然很大。但目前市场普遍看淡后市，很多人还在犹豫，导致目前养殖积极性不高。
据有关专家分析，10月中下旬生猪价格可能继续下行。逻辑是节日期间检疫票暂时关闭，积累了一定的生猪来源。对于个体养殖户来说，猪价下降后，营销积极性提高，营销动作加快。但每个月中下旬，养猪场逐渐出栏，所以供应水平也在提高。但从消费来看，10月中下旬的需求和消费空间还是比较有限的，所以估计10月中下旬生猪价格会迎来又一波降价。
今年年底猪肉价格怎么样
进入9月后，华北地区玉米集中收割，饲料价格下降，冻肉不断投放市场，市场猪肉替代消费居高不下。企业出栏生猪平均出厂价呈小幅下降趋势。数据显示，进入9月份后，全国多个省市瘦肉型白猪平均出厂价呈下降趋势，降幅普遍维持在1.72-3.97元/公斤。但是在高低区，价格差异还是很明显的。如广东、黑龙江两省瘦肉型白猪平均价差为每公斤6.23元。
现在10月份，前期补栏仔猪也进入销售周期，生猪产能释放会更加明显。但10月份双节期间消费利好，支撑不足，生猪价格供应可能出现阶段性过剩现象，生猪价格将继续向下调整。业内分析，10月份生猪价格有望降至31元/公斤左右。
2.如果你真的不喜欢肥肉。所以最好现场挑选整块的瘦肉，因为整块的猪肉和肥肉更容易鉴别。白色脂肪的好的或新鲜的猪肉。肌肉颜色均匀，外观略干或略湿。用手指按压，凹陷很快就会恢复。
3.闻闻。新鲜猪肉有正常的鲜肉气味。不新鲜的猪肉有氨或酸味。
4.看皮肤。这也是我之前说在现场看猪肉切肉比较安全的原因。皮肤有红点或出血点的多为死猪肉。皮肤毛孔粗大，肌肉暗红色的猪，多为母猪肉。
5.看肌肉。肌肉充血，大部分在宰杀前死亡，因为出血不干净。肌肉颜色为鲜红色或深红色，这是由瘦肉精等药物引起的。如果颜色是灰色的，有很大可能是注水肉。拿起猪肉，看看切肉板上有没有水渍。