众所周知，猪肉是我们生活中常见的肉类食品。味道很好，可以作为各种好吃的零食。猪肉价格自去年以来一直在上涨，最近略有下降。那么元旦和春节猪肉会涨价吗？我们具体来看一下。
元旦春节期间猪肉价格或出现上涨是真的吗
农业农村部近日公布，随着冬季特别是春节消费旺季的到来，猪肉消费将继续增加，但生产的恢复将导致猪肉供应大幅增加，有望进一步改善猪肉市场。供给方面，随着新增产能的逐步释放，生猪上市数量将进一步扩大。预计明年元旦春节期间(2020年12月至2021年2月)猪肉供应量将比去年同期增长30%左右。在需求方面，春节期间消费的增加可能导致猪肉价格飙升(正常年份通常为6%至10%)，但整体价格将低于一年前。
猪肉多少钱一斤
据生猪价格网统计，11月6日，全国生猪平均价格为39.78元/公斤，较昨日报价上涨0.49元/公斤，较上周上涨1.14元/公斤。今日生猪价格在0.15-0.90元/斤保持上涨，生猪价格在0.22-0.60元/斤保持下跌。今日最高省份：广东省外三元均价44.16元/斤；今日最低省份：青海省外三元均价13.41元/斤；今日最高城市：东莞外三元均价47.00元/斤；今日最低城市：锡林郭勒盟外三元均价10.00元/斤；
今天国内生猪均价开始反弹，上涨区域已经蔓延到国内更多省市。其中，新疆、陕西、甘肃、湖北、四川、重庆等地仍在下跌；其他地区上涨或持平。
猪肉怎么挑选好的
第一步：看颜色。
我们去市场，能看到同样的猪肉，颜色却大不相同：有的猪肉是鲜红色的；有的是粉色的；有些是深红色的。红色或粉红色的猪肉是好猪肉，深红色的猪肉不是我们想买的，因为不新鲜。特别是很多人发现市场上有的猪肉颜色很黑，说明猪肉是可以存放很久的。
第二步：看手感。
你一定会在市场上看到一些人在挑猪肉的时候用手按或者摸，那只是在挑猪肉。普通的新鲜猪肉摸起来滑嫩。猪肉不会湿，也不会碰手。
如果你发现摊位上的猪肉很感人，说明猪肉不新鲜。原因是猪肉内部的血液和空气接触后冻结。这个时候，我们把鼻子放在猪肉前面，就会发现猪肉有味道，就不想买了。
第三步：看猪肉的弹性。
据说有的人选猪肉的时候用手指压着猪肉。这取决于猪肉的弹性。猪肉被挤压后会出现一个小坑，正常的鲜猪肉坑会慢慢反弹，最终恢复原貌。猪肉不新鲜，坑不反弹，或者坑反弹慢。我们不应该买这种猪肉。