奶枣没有黄油用什么代替(做奶枣草莓不用黄油)

众所周知，椰枣的挤奶方式有很多种，黄油的使用方式最多。这是一种常见的烘焙食材，起到了非常好的烹饪效果，深受人们的喜爱。那么牛奶枣一定要用黄油吗？我们具体来看一下。

奶枣一定要用黄油吗

不，牛奶枣不用黄油也能做。可以用其他油代替黄油。

黄油是从牛奶中提取的，主要成分是脂肪，口感醇厚细腻。制作冰淇淋时，没有黄油可以用其他食用油代替，但最好是动物脂肪。但是用其他食用油代替黄油，使得奶枣的口感相对较差。

黄油中含有的脂肪可以为人体提供大量能量，促进体内脂溶性维生素的吸收，丰富食物的营养价值。黄油不仅营养丰富，还有天然乳香。作为烹饪食物的辅料，可以改善食物的口感。

烘焙时也会加入黄油，因为黄油可以改善面团的质地。黄油是疏水性的，可以阻止面粉中蛋白质的膨胀，控制面筋的形成，使面团柔软、弹性低、可塑性强，烘烤出来的产品湿润可口。

奶枣的制作方法

配料：黄油15g，棉花糖80g，奶粉20g，红枣、杏仁、奶粉等表面涂层。

所需工具：不粘锅、刮刀、吸管。

1.将枣洗净，用厨房纸擦干。

2.用吸管把枣子吸走。

3.在每个枣子里放一个大杏仁。如果枣子太大，放一两颗杏仁进去。

4.将黄油切成小块，放入不粘锅中。开小火，让黄油完全融化。

5.加入棉花糖，用刮刀搅拌，直到棉花糖完全融化。

6.加入奶粉，搅拌至没有奶粉颗粒。

7.把红枣放进去。

8.用棉花糖包裹枣子，搅拌均匀。

9.将烫好的红枣分开(如果有一次性手套，最好戴手套操作)，用手一颗一颗的搓圆，滚入奶粉中。

奶枣制作技巧

1.一定要用不粘锅。铲子也要用不粘硅胶铲，不要用木铲。

2.棉花糖加入后，整个过程一定要用小火搅拌，否则会被烧糊。

3.建议棉花糖完全融化后立即倒出奶粉，防止奶粉结块。

4.它必须尽快成型。如果放久了，会定型，很硬。

5.一定要戴PVC手套，一个是热的，一个是不粘的。