土榨油是很久以前农村人喜爱的一种食物。我是农村榨油的，炸出来的油又香又好吃。但实际上这种榨油作坊根本不健康，容易出现黄曲霉素，对人体健康有害。那么，土油到底有多毒？让我们一起来看看。
土榨油是什么意思
“从土里榨油”，以“新鲜”为卖点，一斤平均售价只有10元左右，现榨现卖，销量相当高。
在第一次检测中，19家花生油作坊中有16家掺有棕榈油、大豆油、动物脂肪等杂质，其中6家甚至检出黄曲霉毒素B1超标，属于一类致癌物。通过蒙牛黄曲霉毒素M1超标事件，黄曲霉毒素已经为中国公众所熟知。据说黄曲霉毒素B1的毒性是禾定红的68倍，氰化钾的10倍。
土榨油到底有多毒
1.未精炼的，有许多杂质
土榨油和自榨油含杂质较多。虽然油确实比较香，但是容易变质，而且油烟比较大，对身体不好。
2.1级致癌黄曲霉毒素超标。
黄曲霉毒素通常存在于发霉的花生和谷物中。
各大厂家的油品从选材到加工都有严格的标准，合格率高。而自榨油和土榨油没有质量控制，缺乏监管。黄曲霉毒素超标，长期食用会增加患癌风险。
土榨油真的不能吃吗
土磨的油存在很多安全隐患，尤其是油坊直接压榨花生、油菜籽，不经过清洗筛选，可能导致产品含菌、杂质、黄曲霉毒素超过国家标准。还有一个容易被忽视的黄曲霉毒素污染环节，就是压土车间的机器没有清理干净，也是黄曲霉毒素繁殖的地方。一旦食用了含有黄曲霉素的压土油，后果不堪设想。
压土车间的油中除了黄曲霉毒素，还有很多杂质，因为原工艺达不到要求，容易造成安全隐患。油中的非甘油酯物质统称为杂质。油中含有各种杂质，通常含有水分、机械杂质、胶体、游离脂肪酸、色素、碳氢化合物、微量元素化合物，以及砷、汞、环境污染造成的农药残留等。这种油可能对人体健康造成隐患，不建议食用。