很多人都喜欢吃炸鱼，尤其是炸鱼皮金黄酥脆，非常开胃，而里面的鱼非常鲜嫩可口。但是煎鱼的时候，油难免会溅出来，尤其是鱼身上有水的时候，很容易溅到油。那么有什么办法不漏油呢？
炸鱼怎么不溅油
煎鱼的时候，容易溅油。在油炸之前，可以用干净的毛巾或厨房纸擦干鱼的表面，然后裹上一些淀粉，吸收水分，保护鱼皮。也可以用一些酱油腌制，也能起到很好的保护作用。放下来的时候，赶紧盖上盖子。
哪些食用油适合炸鱼
鱼可以用菜籽油炒。菜籽油烟点高，高温稳定，不易产生有害物质。鱼脂肪中80%以上是不饱和脂肪酸，容易被人体吸收。但是炸鱼的时候会损失一半的不饱和脂肪酸。菜籽油中油酸和亚油酸的含量相对较低，可以减少油炸过程中油中不饱和酸的溶出。蒸鱼时，不饱和脂肪酸损失较少。对于鲜味的鱼，以清蒸为宜。
吃鱼卡到刺怎么办
1.鱼刺最容易刺在扁桃体上，用大嘴就能看到，用镊子就能取出；
2.如果鱼刺在舌根，自己看不到，要尽快去医院，请医生帮你取出；
3.如果鱼刺卡在喉咙里，可以放一口醋在嘴里慢慢咽下去；
4.如果鱼刺较大，最好尽快去医院，请医生帮忙取出。
鱼和牛奶能一起吃吗
吃鱼后可以喝牛奶，但注意不要吃太多，以免消化不良。因为这两种食材的蛋白质含量太高，脾胃虚弱的人不宜过多食用。鱼和牛奶的营养效果很好。牛奶富含高蛋白，鱼肉中的蛋白质含量也很高。良好的食物和适当的饮食有助于提高身体的免疫力。