牛奶枣的制作方法有很多种。不同的方式会有不同的品味和味道。有人会做抹茶味，有人会做巧克力味等等。奶枣里有杏仁，那么奶枣里的杏仁是生的还是熟的？我们具体来看一下。
奶枣里面的杏仁是生的还是熟的
牛奶枣一般用熟杏仁。
杏仁又称薄壳甜杏仁，一般不建议生吃。因为水表皮有一定的内毒素，对身体有一定的伤害作用。但如果吃得很少，就不容易引起中毒。只有吃多了才会中毒。所以生吃杏仁有风险。不建议生吃。味道不太好。
鲜杏仁微毒，生吃对人的身体有害。所以不建议吃生杏仁。而且杏仁是干果，一般适合油炸。这不仅比生杏仁味道更好，还能唤起杏仁的香气，让人更有食欲。
奶枣的制作方法
组成：
红枣30颗，杏仁30颗，黄油20g，棉花糖100g，奶粉10g
装修：奶粉适量。
步骤：
1.红枣要备货或者直接购买无籽枣，各种食材都要准备好。
2.每个枣子里都塞满了杏仁。
3.在不粘锅里放小火。加入黄油，加热至融化。
4.倒入棉花糖，搅拌至完全融化。把热度降到最低。
5.加入奶粉，快速搅拌。
6.倒入红枣，搅拌均匀，关火。
7.在容器上撒上奶粉，把红枣一颗一颗分开，用棉花糖包好，然后蘸上奶粉。
奶枣制作注意事项
1.做奶枣之前，一定要提前准备好所有的材料，以免混淆。
2.其实牛奶枣和雪花蛋糕很像。工具方面，建议选择不粘锅、硅胶刮刀、不粘锅烤盘。
3.枣应该是若羌枣，比和田枣小，更适合杏仁。
4.生产过程中，全程保持低温，观察其状态。
5.冬天很冷。整个过程你要快，不要拖。
6.奶枣表面的奶粉容易受空气湿度影响，导致奶枣粘在一起。建议单独用小袋包装，更美观。