大米是我们离不开的主食。无论是米饭还是面食，都需要米饭等各种谷物，可以在家里储存一点米饭，以备后用。但来不及吃的米饭要保存好，不能受潮，否则容易发霉，否则吃了不健康。那么大米存放在哪里比较好呢？
大米放什么地方保存比较好
1.低温贮藏
把大米放在冰箱里可以防止米虫的滋生，但我们应该注意这一点。大米在冰箱冷藏后，我们不能拿出来存放在室温下，以防大米受潮。
2.花椒的保鲜
这也是一个非常实用的方法。准备几块纱布，然后在面包上放点胡椒粉，再包起来。包装后放在米袋的不同位置，确保上中下每个位置都有辣椒。
3.干海带的保存
准备几片海带，就要把海带晒干，因为海带的吸水能力很强，能吸收大米中的水分，还能有效抑制霉菌和大米害虫。
我们可以将海带直接放入米饭中，每隔一周左右取出，然后晾干后再放入。
4.塑料瓶保存方法
准备几个干净干燥的大塑料瓶，把干米放进去，然后密封保存。
大米是敞开还是密封保存
如果是经常吃的大米，就要存放在干燥、通风、阴凉的地方，这样可以保存很久。如果大米存放时间较长，尽量保持密封，避免与空气接触，保持大米活性。
由于大米的胚乳直接暴露在外面，大米容易受到外界热、湿度等环境条件的影响，容易吸水导致受热变质。同时，米饭不能过冷或过热，也不能高温干燥或暴晒，否则会引起多次爆腰。当干米吸水快或干燥快时，腰会断裂，导致碎米多，从而降低米的品质。因此，大米应密封保存在阴凉干燥的地方。
大米保质期一般多久
大米的保质期与品种、加工方式、包装方式有关。真空包装保质期最长，一般为12~18个月，普通包装保质期较短。散装大米没有包装袋保护，保质期更短。但水分含量较高的大米比水分含量较低的大米保质期短。储藏季节也会影响大米的保质期，散装大米尤其受环境温度和湿度的影响。
虽然大米等粮油制品不如新鲜蔬菜易腐，但时间越长，大米的营养价值越低。因此，大米的保质期通常是夏季3个月，秋冬6个月。可以具体看看袋装大米上标注的保质期。
