甘蔗通常是剥皮吃的。它的果肉充满水分和甜味，许多人喜欢吃它。有些人吃甘蔗的时候会发现里面有一颗白色的心。那么甘蔗白心的原因是什么呢？我们具体来看一下。
甘蔗白心是什么原因
主要考虑是存放时间太长。
正常情况下，甘蔗富含水分，富含维生素、纤维素、蛋白质、糖和各种矿物质成分。味道香甜，深受人们的喜爱和欢迎。如果有白心，很多情况下不是变质引起的。
这是因为甘蔗保存时间长了，水分和营养成分都流失了。这样甘蔗可以吃，但是营养价值不高，有时甚至会发霉。
甘蔗白心可以吃吗
是的，但是味道不太好。一般水是干的，没有变质。
购买甘蔗时，尽量选择带土的甘蔗。土壤可以在一定程度上防止甘蔗脱水。
新鲜的甘蔗水分多，去皮切的时候能看到汁液。甘蔗存放时间过长，质地松软，水分大量流失。有些甘蔗在没有太多水分的情况下咬起来很硬。
甘蔗存放在干燥通风的地方，干燥的环境可以防止有害微生物入侵甘蔗，防止病虫害的发生。
什么样的甘蔗不能吃
1.不要吃里面变红的甘蔗。
虽然甘蔗一般在生长过程中，如果有变异，内力会有红丝，但是红丝很少，存在的不多。如果甘蔗开后大面积变红，甘蔗就不能用了。
由于保存不当，这些大片的红甘蔗大部分都发霉了。这种甘蔗有毒，吃了会致癌。所以，如果遇到里面变红的甘蔗，尽量不要吃。
2.有涩味和酒糟味的甘蔗不能吃。
众所周知，甘蔗又甜又好吃。如果甘蔗有涩味，开封后有酒糟味，就不要吃了。这种甘蔗是涩的，不是因为它不成熟，而是因为它已经成型了。
这种发霉的甘蔗含有很强的毒素。食用后会作用于人的神经，产生毒性反应。轻度中毒患者可能只有胃肠道反应，但抢救后可能没有后遗症。但如果中毒严重，可能会导致不可逆的神经丧失，预后不良，留下各种后遗症。