菱角是一种很好的食物。可以炒、煮、做糖水等食用。它很受人们的欢迎。吃菱角有一点特别，泡了一晚上还能吃吗？我们具体来看一下。
荸荠泡了一夜还能吃吗
根据情况，如：
1.剥马蹄
如果什么都没做，就把菱角去皮，室温放置一晚。起初，它的果肉会变黄。随着时间的推移，会慢慢腐烂变质，第二天就不能吃了。但是如果把它放在水里，放进冰箱，就可以继续吃。
2.完全浪费水
荸荠洗净后，擦干水分，放在阴凉通风干燥的地方。可以保存3-4天。如果放入冰箱，可以保存一周左右。过几天荸荠的含水量会少一些，甜度会高一些。
荸荠可以放多久
菱角是一种水生植物。它生长在潮湿的土壤中，不能长时间保存。很容易失水、缩水、腐烂。
1.带皮菱角
没有皮的荸荠通常会存放很长时间。它由外壳保护，可在室温下保存约1周。如果放在冰箱里，冷藏可以保存2周左右，冷冻保存可以保存1个月左右。
2.剥马蹄
去皮后的荸荠保存时间短。常温下存放时间一般为1-2天。如果室温的温度比较高，一天也救不了。如果放入冰箱，冷冻时间大概是2-4天，1-2周。
荸荠怎么保存
1.保持凉爽和通风。
也可以把带泥的荸荠放在阴凉通风处。如果保存得当，可以保存半个月以上。但是如果保存时间长了，菱角肉很容易变黄。你需要注意菱角的质量。
2.烹饪和保存。
或者将荸荠去皮煮熟，放入密封罐中，或者用糖腌制。保存30天没问题。
3.低温贮藏
或者菱角可以冷藏或冷冻低温保存，保存时间为10天至3个月，可根据自己的需求选择。