人参果不仅存在于神话小说《西游记》中，在日常生活中也随处可见。真正的人参果是一种营养丰富的水果，只需要200天就可以成熟，形状也不是所谓的“人形”，通常是乳白色的椭圆形果实。那么买人参果的时候怎么看是否成熟呢？
人参果怎么看成熟了没有
成熟的人参果果皮呈金黄色或乳白色，有的果实有明显的紫红色条纹，或无条纹，但果皮光亮光滑，肉质多汁鲜嫩，重量增加，手感沉重。完全成熟后，果肉变软，香气浓郁；未成熟的果肉通常是白色的，没有香味。如需贮藏，可在7月或8月采收，在室温下贮藏40至60天。
完全成熟的人参果香甜多汁，非常清爽。如果你买的是未熟的人参果，请不要担心。和香蕉一起放几天，自然成熟。也可以洗净去皮煮粥。
熟了的人参果是这样软的吗
成熟的人参果会变软，越软的果实成熟度越高，但太软的人参果味道不太好。我们通常在七月或八月成熟时采摘。采摘后的果实椭圆形，果皮白色，个别情况下有一些紫色的纹路。经过10-15天的贮藏，肉会进入成熟阶段，成熟的肉会呈乳白色。这时候吃起来口感酥脆多汁，不错。过一段时间就会完全成熟，果形变干，果肉变软，味道变香，口感变差。另外，未成熟果肉纯白色，果实脆涩，香味淡，口感差。
需要注意的是，人参果的果皮也比较坚韧，可以保护果肉，即使果肉很软也很难捏。如果捏的时候皮很软，可能是变质或者过熟的人参果。
人参果怎么挑熟的
1.看外表。优质的人参果看起来像一颗心，一般呈椭圆形，表面饱满，无裂纹、凹痕、皱纹。如果人参果太圆或表面有凹痕、裂纹和皱纹，质量就会很差。
2.看颜色。优质的人参果表面饱满透亮，看起来很有光泽。如果人参果粗糙无光泽，主要是长期存放造成的，不是新鲜的，不要买。
闻气味。鲜人参果味甘，通常有明显的水果香气，闻起来比较清淡自然。如果人参果没有味道或者有刺鼻的气味，一般是药物的成熟度或者长期存放造成的，请不要购买。
4.按压果皮。通常情况下，新鲜人参果的果皮比较硬，不容易用手按压。如果是质量差的人参果，或者是过熟的烂果，挤压起来很容易变形。如果你能轻易把果皮挤干，那绝对是坏果子。请不要买。
