元宵节是元宵节必吃的食物。元宵和汤圆的区别在于汤圆是搓出来的，元宵是擀出来的。元宵要揉成丸子，然后用糯米粉、芝麻粉等配料包好。但不管是饺子还是元宵，都是糯米食品。如果有变色或酸痛，就不要吃了。
元宵煮变色了还能吃吗
这种情况不建议，因为可能已经变质了，吃了会引起身体不适甚至更严重的后果。特别是元宵吃起来比较硬，粘性减弱，如果吃起来很酸，就不要再吃了，能吐出来就尽量吐出来。这种品种容易引起食物中毒，不适合食用。
因为元宵主要是用糯米粉做的，而糯米粉中含有大量的酵母。如果元宵节被粉红红酵母污染，会变成红色，有粉红色、黄褐色甚至红褐色的斑点。食用后可能会感到消化道不适、腹泻、呕吐，还会引起心律不齐、肝肿大，甚至昏迷。
手工元宵煮出来有黄点点
小心这种情况是否已经变坏。可以闻一闻元宵是不是酸的。如果是酸的，不建议吃。如果元宵被红酵母污染，就会出现粉红色和黄褐色的斑点。红酵母的最佳繁殖条件是糯米粉的温度为20，含水量为40%-50%，所以如果有斑点，红酵母的量较高。
另外，如果有酸味，说明里面可能有黄杆菌发酵米粉，会释放出黄毒素A，这种毒素具有细胞毒性，能引起人体细胞变性坏死，破坏组织器官的功能。这种毒素耐热，不会被煮沸或油炸破坏。所以不建议。
怎么判断元宵有没有变质
元宵变质会出现色泽暗淡、发灰、霉变，说明元宵质量差或存放时间过长。气味要有糯米粉和馅料的香味，不能有霉变、酸败或其他异味。
选择当天制作的元宵。购买速冻元宵时，应选择包装袋内冰渣少、色泽均匀、光亮、粘连少、形状完整、无裂纹、裂缝、脱粉的产品。