冬笋吃起来又脆又甜，主要是在初冬左右由竹子的地下茎发育而成的竹笋，所以吃起来很嫩。冬笋也是日常餐桌上的常见菜，清炒、炒肉都很不错。那么冬笋可以冷藏保鲜多久呢？下面我们来看看冬笋的保鲜方法。
冬笋冷藏可保鲜多久
你可以把它放在冰箱里。从冷藏效果来看，冬笋可以在-18下贮藏一年以上。带壳的新鲜冬笋可在-5的温度和90%或更高的相对湿度下储存一个月左右。冬笋冷藏应注意通风换气。冬笋的贮藏装置之间要有空隙，温湿度要稳定，避免冷藏时移动。
带壳冬笋怎么存放
用水桶、水缸等容器在底部铺上7-10厘米厚的湿河沙，将完整的冬笋放入容器中，顶部朝上，用河沙填满空隙，然后盖上容器。再铺一层7-10厘米的河沙，将冬笋顶部完全覆盖，然后移至阴凉通风处，可存放30-50天不变质。
不经特殊处理的冬笋，可以放在密封的容器里，在阴凉处保存一个月左右，不会变质。如果存储容器不密封，只能保存半个月左右。
吃剩的冬笋怎么保存
对于没有上漆的冬笋，如果数量少到几天就能吃完，就不用费心保存了，密封保存即可。将竹笋放入缸、坛、罐或罐等容器中，洒些水，然后用盖子密封，放在阴凉处。
整个冬笋也可以煮熟后再冷冻，保存时间可长达一个月左右。如果是煮熟的冬笋，建议两天内食用。不要长时间放置，以免细菌滋生。
