炒黑芝麻很香。可以直接食用，也可以用在饼干、烧饼等食品中。而且黑芝麻对头发有很好的滋养作用。多吃黑芝麻可以让头发更黑。那么黑芝麻什么时候熟呢？怎么炒比较好？
炒黑芝麻炒到什么时候才可以
黑芝麻一般8到10分钟就能熟。炒之前把黑芝麻洗干净，不然杂质会很多。可以像淘米一样洗黑芝麻，洗2~3遍。芝麻可以先晒干，晒干再炒。芝麻炒的时候会有很浓的香味，可以用来判断芝麻是否炒过。芝麻含有大量脂肪，可以养胃，治疗便秘。除此之外，芝麻还含有蛋白质和多种维生素，营养丰富。
炒黑芝麻怎么炒才熟
黑芝麻炒之前需要洗净。洗净后的黑芝麻要先晾干，或者摊开晾干。黑芝麻在烹饪前越干燥，在油炸过程中就会节省越多的时间。
铁锅洗净晾干，转最低火，倒入黑芝麻翻炒。这时候如果黑芝麻没有干透，会有一部分黑芝麻粘在锅铲上。继续爆炒。当黑芝麻不再粘在锅铲上时，说明黑芝麻已经足够干了。这时候记得加快煎的速度，把黑芝麻加热均匀。
很快，你就会听到黑芝麻的爆裂声。这时候炒的更快。少量黑芝麻会开始冒出来，不用担心，炒的速度是不能慢的。
当没有黑芝麻弹跳，鼻子闻到明显香味时，请立即关火，将铁锅从炉子上拿开。但是，我们仍然不能放慢炒菜的速度，我们仍然需要继续快速炒菜。翻炒至黑芝麻不再噼啪作响，然后出锅冷却。
黑芝麻炒熟吃上火吗
黑芝麻是一种营养价值很高的食物，对肝肾、黄头发、早白头发大有裨益。但如果直接用黑芝麻炒熟食，容易上火，但以芝麻酱的形式食用，对身体非常有益。此外，芝麻制成的芝麻酱和芝麻油也是对人体有益的食物。所以，在享受黑芝麻的美味时，一定要注意适度。
怎么挑选黑芝麻
外观：黑芝麻有光泽，颗粒大小均匀，几乎无碎粒、腰爆、虫蛀、杂质。劣质黑芝麻颜色深，颗粒大小不均匀，饱满度差，有虫，有硬块。
咀嚼：取少量黑芝麻在口中咀嚼，或磨碎品尝。优质黑芝麻清香，微甜，无异味。没有味道或略带酸味或苦味的黑芝麻是劣质的、掺假的黑芝麻。
