蒸的时候，生面团也有一定的讲究，比如蒸的时间和温度。蒸好后要在青面团上刷一层油，效果会更好，防止氧化。大部分人都可以刷食用油，黄油，猪油，看个人喜好。
一、青团可以刷黄油吗
是的，但是我想融化黄油，然后刷在面团表面。
黄油含有丰富的蛋白质和维生素，营养丰富，能消暑、防寒、治烧伤、止泻。
黄油含有丰富的维生素A，不仅可以帮助改善视力，还可以使皮肤健康，是生长发育的重要元素。黄油也是维生素D的来源，维生素D有助于吸收骨骼中的钙。
黄油有很多种吃法。可以根据自己的口味选择不同的黄油吃法。可以吃一些简单的加工食品，如面包黄油、萨拉加黄油、黄油炒鸡蛋、黄油煎饼等。也可以用来做饭。
二、青团刷猪油可以吗
能刷猪油。
猪油含有各种脂肪酸。饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量相等，几乎均匀分布，具有一定的营养成分，并提供极高的热量。
猪油在人体内的消化率很高，达到95%以上。这是一种维生素A和维生素D含量很高的调味品，脂肪含量比黄油少。
猪油不适合凉拌和油炸食品。调味的食物应该趁热吃。冷却后会有油腻的味道，影响人的食欲。
三、青团为什么要刷油
蒸熟后，每个面团的外层必须涂上油。第一，好看。第二，打包的时候不会粘在一起。
出锅后，将生球表面刷上油，防止粘连，保持表面湿润。蒸好的饺子一定要涂上一层油，防止表皮开裂变硬，防止粘手。
蒸熟后，趁热在面团表面刷一层薄薄的食用油，使面团表面看起来更亮更油腻，防止表皮干燥。
放绿球的盘子底部一定要先刷油，以免弄脏。如果制作了大量的绿球，可以马上用保鲜膜包起来，这样可以慢慢享用，不用担心因为失水而导致皮肤干燥。放几天还是很软很好吃的。