春饼是我们的传统面食之一，用薄皮包裹蔬菜、肉类等食材，可以清蒸，也可以油炸。尤其是在初春和春分，它们吃得最多。春饼是一种非常容易做的食物，所以我们应该注意加热的时间。如果时间太长，味道会不好。
一、春饼蒸几分钟可以熟
春饼一般是大火开后10分钟就熟了，但这个时间不固定。如果蒸出来的春饼越来越大，那么蒸的时间会更长，需要15分钟。春饼通常会蒸很多块。蒸的时候用冷水煮。随着水温的升高，春饼受热更均匀，口感更好。如果锅在水下煮，可能会被夹到。
二、春饼怎么看熟不熟
面食很好做，春饼很薄，自己做的，所以很好做，放进去的东西一般也很容易蒸。一般蒸10~15分钟就可以熟了，面团变软了就可以熟了，除非里面的东西没熟。
三、制作春饼的技巧
1.按照面粉和水2: 1.1的比例，不要用热水和面，否则面粉会失去面筋的特性，这样春饼容易马上变软烂，冷水则会变软。容易和面。把面团做硬，春饼不软，要选择温水和面；
2.面团做好之后，需要放置一段时间，让面团呈现延展性。这样会让后续操作更容易。面团排列成饺子皮大小。记得每一层都要涂上食用油。这是为了烹饪后更容易找到。
春饼皮每层都涂了油，可以叠在一起蒸。一般高温煮10分钟后就会熟了。可以根据实际情况适当增减烹饪时间。春饼蒸好后，需要趁热揭盖。冷却后不要暴露。