章鱼又名八爪鱼，肉质丰富鲜美，是最受欢迎的海鲜食品之一。章鱼可以水煮，蘸酱吃，既入味又不破坏章鱼的原味。但是煮章鱼一定要控制好时间和方法，不然会软硬不一，影响心情。那么章鱼煮多久比较好呢？
章鱼水煮多长时间
章鱼大概1~2分钟就能熟，大一点的可能要久一点。把锅里的水烧开再放章鱼，一般可以把加工好的章鱼放在开水里煮一会儿，章鱼遇到高温，它的寄生虫就会被杀死。可以根据煮熟章鱼的颜色延长或缩短时间，但不要煮太久，否则章鱼肉会变老变硬，味道不好。
八爪鱼煮几分钟口感最好
干净的章鱼不要直接煮熟。放入大碗中，加入几勺盐，然后倒入醋。用手抓，直到出现气泡，然后放入锅中煮。盐和醋是章鱼变脆变嫩的关键。如果不加醋，只是用盐擦，时间会更长。
然后在锅中加水煮沸，直到锅边开始冒出小气泡，然后将章鱼放入锅中。1分钟左右拿出来，记得不要煮太久，不然完全咬不动。如果是比较大的章鱼，就需要像饺子一样用三个沸腾的锅来煮。
煮章鱼须的窍门
1:章鱼用白醋泡五分钟，然后煮开。
2.章鱼的盐水分配必须成比例。
3.章鱼需要用冷水煮，必须换几次水(或者冰块)，才能保证章鱼脆嫩可口。
